Extractor de prensado en frío: Todo lo que necesitas saber

February 17, 2025

Un extractor de prensado en frío es una herramienta indispensable para quienes buscan una alimentación más saludable. Su tecnología permite obtener jugos ricos en nutrientes sin perder sus propiedades esenciales. 

A diferencia de otros métodos de extracción, este proceso minimiza la oxidación y maximiza el sabor, brindando una experiencia única en cada vaso. 

A continuación, exploraremos sus beneficios, cómo elegir el mejor modelo y cómo aprovecharlo al máximo.

¿Qué es un extractor de prensado en frío?

Un extractor de prensado en frío es una máquina diseñada para extraer jugo de frutas y verduras sin aplicar calor, permitiendo conservar mejor los nutrientes esenciales. Su funcionamiento lento y eficiente evita la oxidación y mantiene el sabor natural de los ingredientes.

¿Cómo funciona la máquina de prensado en frío?

Este tipo de extractores funciona mediante un tornillo sinfín que gira lentamente para triturar y prensar los ingredientes contra un filtro. 

Este delicado proceso, conocido como extracción en frío, permite separar el jugo de la pulpa sin generar calor ni fricción excesiva. Gracias a su velocidad reducida, se preservan mejor los nutrientes, enzimas y antioxidantes de las frutas y verduras.

Mientras procesa los ingredientes, el extractor maximiza la cantidad de jugo extraído, dejando una pulpa más seca y asegurando un mejor aprovechamiento de los alimentos. 

El resultado: un jugo más puro, con una textura uniforme y una mayor vida útil en comparación con otros métodos de extracción.

¿Cuál es la diferencia entre un extractor de prensado en frío y un extractor convencional?

Las principales diferencias entre un exprimidor centrífugo y uno de prensado en frío incluyen:

  • Proceso de extracción: Los exprimidores centrífugos utilizan cuchillas de alta velocidad, mientras que el prensado en frío aplica presión gradual.

  • Oxidación: La alta velocidad de los centrífugos genera calor y aire, lo que acelera la oxidación del jugo.

  • Calidad del jugo: El prensado en frío mantiene una mayor cantidad de nutrientes y prolonga la frescura.

  • Rendimiento: El prensado en frío extrae más jugo con menos desperdicio.

En el vaso de la izquierda, puedes ver jugo hecho con un exprimidor centrífugo. En el vaso de la derecha, jugo prensado en frío hecho con la tecnología patentada Slow Squeeze de Hurom.

Eso nos lleva a la siguiente pregunta.

¿Qué es mejor, un extractor normal o un exprimidor de prensado en frío?

Decidir entre un extractor convencional y uno de prensado en frío depende de las prioridades de cada quien. 

Los exprimidores de prensado en frío ofrecen una mejor conservación de nutrientes y mayor rendimiento.

La mayoría de las personas pueden elegir equivocadamente los exprimidores centrífugos pensando que son mejores debido a su rapidez y bajo precio. Sin embargo, esto trae consigo algunos problemas en términos de calidad del jugo y durabilidad del aparato. 

Por otro lado, los exprimidores Hurom ofrecen una garantía de 15 años y también pueden preparar jugo rápidamente, en solo 5 minutos. A diferencia de los exprimidores centrífugos, donde necesitas picar muchos ingredientes y terminas con pulpa húmeda, los exprimidores Hurom reducen el tiempo de preparación y limpieza, además de ofrecer jugos con más nutrientes.

Para decidir qué opción es mejor en tu caso, hay que considerar estos aspectos clave:

  • Rapidez: Los exprimidores convencionales procesan los ingredientes en segundos, mientras que los de prensado en frío requieren más tiempo.

  • Calidad nutricional: Un estudio comparativo encontró que los exprimidores centrífugos, al generar calor y oxígeno, pueden reducir la cantidad de antioxidantes y vitaminas esenciales. Por otro lado, las máquinas de prensado en frío conservan mejor estos nutrientes.

  • Rendimiento: Los extractores de prensado en frío extraen más jugo con menos desperdicio, aprovechando al máximo de cada ingrediente. Y esto es algo que no ofrecen los extractores convencionales.

  • Inversión a largo plazo: Aunque su precio inicial es más alto, la durabilidad y eficiencia de los extractores de prensado en frío los convierten en una opción rentable a largo plazo.

Beneficios de usar un extractor de prensado en frío

Utilizar un extractor de prensado en frío ofrece múltiples ventajas que van más allá de la simple extracción de jugo:

Mayor calidad del jugo

El prensado en frío evita la generación de calor y la oxidación, preservando las vitaminas, enzimas y antioxidantes esenciales. Esto garantiza un jugo más fresco, con un sabor puro y sin espuma excesiva, conservando sus propiedades por más tiempo.


Más nutrientes por porción

El proceso de extracción lenta permite retener una mayor cantidad de nutrientes esenciales como antioxidantes y vitaminas. Esto ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y aumentar los niveles de energía.

Absorción óptima de los nutrientes

El jugo obtenido de estos extractores es más fácil de digerir. Esto facilita la absorción rápida de los nutrientes sin sobrecargar el sistema digestivo, proporcionando energía de manera eficiente.

Versatilidad

Además de jugos de frutas y verduras, los extractores de prensado en frío permiten preparar leches vegetales, sorbetes y jugos verdes. Esto los hace ideales para experimentar con una alimentación variada y saludable.

Pro tip: Algunos extractores de prensado en frío que se utilizan para hacer leches vegetales o sorbetes necesitan componentes adicionales. A veces, estos deben comprarse por separado. En comparación, los exprimidores Hurom incluyen todos los accesorios en el paquete, para que puedas preparar lo que quieras, cuando quieras.

Mejor sabor

El prensado en frío resalta los sabores naturales de los ingredientes, ya que no se ven afectados por el calor ni la oxidación. El resultado es un jugo más dulce y fresco, sin necesidad de añadidos artificiales.

Jugo homogéneo

A diferencia de otros métodos, el jugo prensado en frío mantiene su textura uniforme por más tiempo, evitando la separación de líquidos y sólidos. Esto lo hace más agradable de consumir y almacenar.

Facilidad de uso

Los extractores de prensado en frío están diseñados para un uso sencillo y eficiente. Los modelos que ofrece Hurom destacan por su fácil ensamblaje, operación y limpieza, lo que permite incorporar su uso en la rutina diaria sin complicaciones. 

Durabilidad

Fabricados con materiales de alta calidad, estos extractores están diseñados para un uso prolongado. Garantizan un rendimiento confiable con el paso del tiempo, lo que los convierte  en una inversión inteligente para el hogar.

¿Para quién es ideal un extractor de prensado en frío?

Este tipo de extractor es una excelente opción para diferentes estilos de vida, proporcionando jugos frescos y nutritivos de manera sencilla.

  • Veganos: Es ideal para quienes desean aprovechar al máximo los nutrientes de frutas y verduras frescas. Permite preparar jugos verdes, leches vegetales y otras bebidas naturales sin aditivos.

  • Deportistas: Proporciona una fuente rápida de energía antes y después del entrenamiento. El jugo prensado en frío contiene azúcares naturales. Tu cuerpo los transforma en glucógeno si tomas un vaso de jugo antes de entrenar, lo que significa que tendrás más energía para un entrenamiento intenso. Los jugos prensados en frío también son ricos en vitaminas y minerales que favorecen la recuperación muscular y el rendimiento físico.

  • Padres: Ofrece una alternativa saludable para preparar bebidas nutritivas en casa, libres de conservantes y azúcar añadida. Perfecto para incluir más frutas y verduras en la dieta de los niños de forma sencilla y deliciosa.

  • Personas con necesidades dietéticas específicas: Ideal para quienes siguen dietas bajas en azúcar, detox o con requerimientos específicos de nutrientes. Permite personalizar cada jugo según las necesidades individuales.

  • Entusiastas de la salud: Para quienes buscan llevar un estilo de vida saludable con una herramienta fácil de usar que garantice jugos frescos, llenos de sabor y nutrientes esenciales en su rutina diaria.

Cómo elegir el mejor extractor de prensado en frío: Factores a considerar

Elegir el extractor de prensado en frío adecuado implica considerar diversos factores clave para garantizar que se adapte a tus necesidades:

Tamaño y diseño

Es importante elegir un modelo que se adapte al espacio disponible en tu cocina. 

Opciones compactas como el Hurom H310, por ejemplo, son perfectas para espacios pequeños. Mientras, modelos como el H320 ofrecen una mayor capacidad para familias o preparaciones en grandes cantidades. Por cierto, el modelo H320 también es muy querido por quienes prefieren el jugo sin pulpa.

Facilidad de limpieza

Un extractor fácil de limpiar garantiza su uso frecuente sin complicaciones. Modelos como el Hurom H70 incorporan la tecnología patentada de fácil limpieza que reduce el tiempo de mantenimiento y permite una experiencia más práctica.

Versatilidad

La capacidad de procesar diferentes ingredientes es esencial. Los extractores como el Hurom H400 permiten preparar jugos de frutas, verduras, leches vegetales y sorbetes sin necesidad de accesorios adicionales. El Hurom H400 también es uno de los mejores exprimidores para preparar jugo en grandes cantidades.

Durabilidad

Invertir en un producto con materiales de alta calidad asegura un uso prolongado. Los extractores de Hurom cuentan con garantías de hasta 15 años. Esta garantía refleja su resistencia y confiabilidad a largo plazo.

Precio

Aunque los extractores de prensado en frío pueden tener un costo más elevado, su eficiencia en la extracción de jugo permite aprovechar mejor los ingredientes y reducir el desperdicio de alimentos. Y esto, a largo plazo, se traduce en un ahorro importante.

Tips para aprovechar al máximo tu extractor de prensado en frío

Para obtener los mejores resultados con tu extractor, es importante seguir algunos consejos que optimizan su rendimiento y prolongan su vida útil.

  • Prepara bien los ingredientes: Lava y corta las frutas y verduras para facilitar la extracción y evitar atascos. Ingredientes duros como zanahorias deben trocearse en partes más pequeñas para un prensado eficiente.

Pro tip: Sin embargo, si usas un exprimidor Hurom, no tienes que cortar los ingredientes en trozos muy pequeños. Incluso puedes colocar frutas y verduras enteras dentro de nuestros exprimidores porque tienen tolvas más grandes.

  • Almacena el jugo correctamente: Guarda el jugo en envases de vidrio herméticos y llénalos completamente para reducir la exposición al aire. Esto ayuda a mantener la frescura y los nutrientes por más tiempo.

  • Prueba nuevas combinaciones: Experimenta con diferentes mezclas de frutas, verduras y hierbas para descubrir sabores únicos y obtener diversos beneficios nutricionales.

  • Limpia después de cada uso: Para evitar la acumulación de residuos, enjuaga las piezas inmediatamente después de usar el extractor. Modelos como los de Hurom, con su tecnología de fácil limpieza, aceleran este proceso.

  • Reutiliza la pulpa sobrante: La pulpa puede aprovecharse en recetas como sopas, batidos, postres o incluso como compost para tus plantas, reduciendo el desperdicio de alimentos. De hecho, existen muchas formas creativas de darle un nuevo uso, y puedes conocerlas en este artículo. 

¿Por qué Hurom es una excelente opción para el prensado en frío?

Hurom se ha posicionado como líder en extractores de prensado en frío gracias a su tecnología innovadora y su enfoque en facilitar un estilo de vida saludable.  

He aquí algunas razones que la hacen una elección confiable para quienes buscan la mejor experiencia en jugos frescos:

Innovación que marca la diferencia en el prensado en frío

Hurom ha transformado la manera de hacer jugos con tecnología que optimiza cada paso del proceso. Nuestros extractores obtienen más jugo con menos desperdicio y conservan mejor los nutrientes. 

Además, su diseño facilita la limpieza y reduce el ruido, brindándote una experiencia práctica y cómoda.

Pioneros en el desarrollo de la tecnología Slow Squeeze

Tras inventarla en 2003, Hurom ha perfeccionado la tecnología Slow Squeeze, que imita el exprimido manual para minimizar el calor y la oxidación. 

Esta tecnología permite preservar el sabor y los nutrientes esenciales de frutas y verduras. Su sistema patentado asegura una extracción eficiente que mantiene la frescura del jugo por más tiempo.

Un aliado perfecto para un estilo de vida saludable

Hurom se ha ganado la confianza de figuras públicas y profesionales que buscan mantener un estilo de vida saludable sin complicaciones. 

Un claro ejemplo es Nick Bosa, estrella de la NFL, quien incluyó el juicing con un extractor Hurom en su proceso de recuperación tras una lesión.  Esto le permitió acelerar su proceso de sanación y optimizar su rendimiento, logrando recuperar su forma física y cerrar la temporada 2021 como uno de los mejores en su posición.

Hoy en día, Bosa mantiene uno de los niveles de grasa corporal más bajos entre los jugadores defensivos de la NFL, gracias a un régimen disciplinado donde el juicing juega un papel clave.

El futbolista alemán Lukas Podolski, campeón del mundo en 2014, también ha expresado su entusiasmo por los extractores Hurom, destacando la comodidad de preparar jugos frescos sin esfuerzo. 

Según Podolski, Hurom es esencial para mantenerse saludable mientras equilibra su carrera deportiva y su vida como empresario,

 

Por su parte, la influencer de belleza Jamie Rockers ha incorporado los extractores Hurom a su rutina de cuidado de la piel, aprovechando los jugos naturales para mejorar su bienestar desde adentro. 

A través de su cuenta en Instagram, Rockers comparte cómo el consumo regular de jugos frescos ha contribuido a mantener su piel radiante y saludable,

 

Modelos innovadores con beneficios únicos

Cada extractor de Hurom está diseñado con características que marcan la diferencia. Algunos de sus modelos destacan por incorporar innovaciones específicas para distintos estilos de vida.

El Hurom H310, con su tamaño compacto, es ideal para espacios pequeños sin comprometer la calidad del jugo. Para quienes buscan eficiencia en grandes volúmenes, el H400 permite preparar jugos con facilidad gracias a su amplia tolva de carga. 

El modelo H70 está en el punto ideal de los exprimidores. Es lo suficientemente compacto como para no molestarte en espacios pequeños, pero también puedes usarlo para toda tu familia. Por otro lado, el H320 es perfecto para preparar jugo en grandes cantidades y produce jugos con muy poca pulpa.

Cada modelo combina diseño y funcionalidad para brindar una experiencia superior en la extracción de jugo.

Conclusión

En conclusión, los extractores de prensado en frío son la mejor opción para disfrutar del consumo de nutrientes de manera óptima, transformando ingredientes como zumo de frutas, hojas verdes y hasta frutos secos en un jugo rico y lleno de vida. Su diseño innovador, con características como boca ancha, filtro de acero y extractores de acero, asegura una calidad de jugo superior, evitando convertirnos en derrochadores de jugo al aprovechar al máximo cada gota de jugo.

Estos extractores de jugos destacan por su motor potente pero silencioso, lo que garantiza un rendimiento eficiente y una experiencia más cómoda. Además, gracias a su potencia del motor, el extractor de jugo trabaja con ingredientes variados para crear jugos del producto con un nivel de personalización inigualable. Algunos modelos permiten ajustar el nivel de pulpa o usar un contenedor de pulpa diseñado específicamente para una preparación más limpia.

Estos aparatos nos permiten disfrutar de un jugo vivo y fresco, muy por encima de los jugos comerciales o los jugos del mercado, y redescubrir el auténtico sabor de los jugos tradicional y naturales. Aunque un modelo costoso puede parecer una inversión elevada, su durabilidad y capacidad para producir un jugo de ingredientes de calidad lo convierten en una herramienta indispensable para el consumo de jugos saludable y sostenible.

Si estás listo para mejorar tu alimentación con jugos frescos y naturales, los extractores Hurom te brindan la combinación perfecta de calidad, innovación y facilidad de uso.

Preguntas frecuentes sobre los extractores de prensado en frío

Antes de elegir un extractor de prensado en frío, es común tener algunas dudas. Aquí respondemos las más frecuentes:

¿Es lo mismo un extractor de jugos y un prensado en frío?

No. Un extractor de jugos convencional usa cuchillas de alta velocidad, lo que genera calor y oxida los ingredientes. Un prensado en frío extrae el jugo lentamente sin calor, conservando más nutrientes.

¿Qué significa “prensado en frío”?

Es un método que extrae jugo aplicando presión en lugar de calor o cuchillas, lo que ayuda a conservar mejor el sabor y los nutrientes de frutas y verduras.

¿Qué tan difícil es limpiar un extractor de prensado en frío?

La limpieza es sencilla, ya que la mayoría de los modelos tienen piezas desmontables y sistemas de autolimpieza. Marcas como Hurom, por ejemplo, han diseñado extractores que facilitan el proceso con componentes fáciles de enjuagar y tecnología de limpieza rápida. Limpiarlo después de cada uso ayuda a mantener su rendimiento.

¿Se puede almacenar el jugo de prensado en frío?

Sí, si se guarda en un recipiente hermético en el refrigerador, puede durar hasta 72 horas manteniendo su frescura y nutrientes. Para mejores resultados, se recomienda usar envases de vidrio y llenarlos completamente para reducir la exposición al aire.

¿Qué diferencia hay entre un extractor de prensado en frío y una licuadora?

La diferencia principal está en el proceso de extracción. Un extractor de prensado en frío separa el jugo de la pulpa aplicando presión lenta, conservando mejor los nutrientes y reduciendo la oxidación. 

En cambio, una licuadora tritura todos los ingredientes a alta velocidad, incorporando aire y generando calor, lo que puede afectar la calidad nutricional y provocar una separación más rápida del líquido.