1+5 increíbles recetas de jugo de arándanos que te enamorarán
febrero 07, 2024
La belleza viene del interior.
Y no se trata solo de tener una personalidad maravillosa, sino de cuidar tu salud.
Los arándanos tienen beneficios comprobados para la salud, desde un sistema inmunológico más fuerte hasta un corazón más sano y la prevención de infecciones urinarias.
Estás en la página correcta para obtener las mejores recetas de jugo de arándanos para objetivos de salud específicos.
Receta básica de jugo de arándano: la mejor en general [y especialmente para infecciones del tracto urinario]
Esta receta básica de jugo de arándanos es potente porque está muy concentrada. Además, agrega otras fuentes valiosas de vitamina C para aprovechar aún más los beneficios del jugo de arándanos.
Y discutiremos todos esos beneficios del jugo de arándano respaldados por la ciencia en un segundo.
Por ahora, repasemos los ingredientes y las instrucciones paso a paso.
Ingredientes
- 32 onzas de agua
- 2 libras u 8 tazas de arándanos (frescos o congelados)
- 1-1/2 tazas de azúcar
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/2 taza de jugo de naranja
Instrucciones
- Lave toda la fruta.
- Consiga un horno holandés o una cacerola de tamaño considerable para asegurarse de que quepan todos estos ingredientes.
- Coloque los arándanos dentro del agua desde el principio.
- Deje que la mezcla hierva.
- Una vez que hierva, baja el fuego y tapa la cacerola.
- Déjalo hervir a fuego lento durante unos 20-25 minutos hasta que los arándanos revienten.
- Coge un colador de malla fina y empuja la mezcla a través de él con una cuchara.
- Coloque el jugo de arándano tamizado nuevamente en la olla y deseche el resto.
- Añade el azúcar y los jugos de frutas.
- Deje que esta mezcla hierva, cocinando y revolviendo para mezclar todo.
- Retire la cacerola del fuego y déjela enfriar.
- Una vez que el jugo de arándano se haya enfriado, viértalo en una jarra y cúbrala bien.
- Refrigerar.
- ¡Disfrutar!
Nota al margen: Esta receta casera de jugo de arándanos tiene desventajas, como el tiempo y los utensilios que se necesitan para prepararla. Además, si se tamiza y se agrega agua manualmente, el valor nutricional es menor y el sabor es más insulso.
Aquí está la solución:
Un exprimidor lento que exprime los arándanos frescos lentamente y a alta presión significa un mayor valor nutricional y un sabor a arándanos auténtico y delicioso. Además, tendrás menos platos que preparar después de saborear tu jugo de arándanos frescos.
Recetas alternativas
Otras recetas de jugo de arándanos que fortalecen tu sistema inmunológico, mejoran tu digestión y te hacen sentir con más energía incluyen una variedad de:
- Fruta
- Especias
- Métodos de preparación
Todos ellos tienen importantes beneficios para la salud que puedes aprovechar.
Vamos a sumergirnos en ello.
1. Jugo de arándanos, manzana y jengibre: ideal para desintoxicar
Esta receta de jugo de arándanos es ideal para desintoxicar y curar el malestar estomacal. Esto se debe a que contiene manzanas y jengibre, que mejoran la salud digestiva y aportan una mezcla de vitaminas para recuperar la energía.
Este jugo también es rico en azúcar natural, a diferencia de los jugos comprados en tiendas con alto contenido de azúcar.
Ingredientes:
- 5 onzas de arándanos frescos
- 2 manzanas
- 5 onzas de jengibre
- 2 hojas de col rizada
Instrucciones:
- Lave bien la fruta.
- Quita los corazones de las manzanas.
- Coloque todo en un exprimidor.
- Saborea tu deliciosa taza de salud recién preparada.
Si no tienes un exprimidor para la versión licuadora, puedes utilizar los mismos principios que en la primera receta:
- Hervir los ingredientes.
- Colar la mezcla.
- Dejar enfriar y disfrutar.
2. Jugo de arándanos y piña: el mejor por sus propiedades antiinflamatorias (y su dulzura)
Esta receta de jugo de arándanos es ideal si tu gusto por lo dulce te lo pide a gritos. O a boca llena.
Además, la piña es conocida por sus propiedades antiinflamatorias y cicatrizantes, por lo que es una fruta muy utilizada para la recuperación después del ejercicio e incluso para aliviar los síntomas de la artritis.
Ingredientes
- 2 tazas de arándanos frescos o congelados
- 1 taza de trozos de piña
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1 cucharada de miel
- Y un chorrito de lima
Indicaciones :
- Licuar todos los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea.
- Cuele la mezcla para eliminar toda la pulpa.
- Servir frío.
3. Jugo de arándanos, pepino y lima: el mejor para controlar el azúcar en sangre
Si la deliciosa dulzura anterior elevó sus niveles de azúcar en la sangre, esta receta de jugo de arándanos es increíble para reducir sus picos de azúcar.
Además, esta mezcla es excelente para la hidratación y unos huesos aún más sanos porque una taza de pepino contiene el 20% de la ingesta diaria recomendada de vitamina K. Y esta vitamina es esencial para la formación de los huesos.
Ingredientes:
- 2 tazas de arándanos frescos o congelados
- 1 pepino grande (pelado y picado)
- Jugo de 2 limas
- Un puñado de hojas de menta fresca
- 1 cucharada de jarabe de agave (opcional)
Instrucciones:
- Mezcle todos los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea.
- Colar la mezcla y refrigerar por una hora.
- Servir frío con una ramita de menta.
4. Jugo de arándanos, fresas y albahaca: la mejor receta antioxidante
Las bayas son una poderosa fuente de antioxidantes que alivian la inflamación y promueven la salud del sistema inmunológico.
Y eso te ayudará a combatir mejor las infecciones agudas, como el resfriado común, así como las enfermedades crónicas. Numerosos estudios demuestran que comer bayas puede protegerte contra las enfermedades cardiovasculares e incluso reducir el riesgo de cáncer.
Además, la evidencia anecdótica sugiere que la albahaca también tiene propiedades antiinflamatorias y puede reducir el riesgo de eventos cardiovasculares.
Así que toma tu jarra y comencemos:
Ingredientes
- 2 tazas de arándanos frescos o congelados
- 1 taza de fresas
- Un puñado de hojas de albahaca fresca
- 1 cucharada de miel (o edulcorante de elección)
- Y un chorrito de limón
Instrucciones:
- Mezcle todos los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea.
- Colar si se desea.
- Añade unos cubitos de hielo y una hoja de albahaca antes de servir.
5. Jugo de arándanos, mango y coco: el mejor para la salud del corazón
Los mangos contienen potasio y magnesio, que contribuyen a mantener la presión arterial y el pulso normales. Además, los mangos son ricos en una sustancia llamada mangiferina, que puede reducir la inflamación cardíaca.
Y los cocos son fuentes esenciales de fibra sin ningún azúcar añadido.
Entonces, esta receta de jugo de arándano tiene excelentes beneficios cardiovasculares.
Especialmente si su proveedor de atención médica le recomendó el control de peso como una herramienta eficaz para promover la salud del corazón.
Ingredientes:
- 2 tazas de arándanos frescos o congelados
- 1 mango maduro (pelado y picado)
- 1 taza de agua de coco
- 1 cucharada de jarabe de agave (opcional)
- Y una pizca de cúrcuma.
Instrucciones:
- Añade todo esto a una licuadora o exprimidor.
- Si lo deseas, puedes colar la mezcla. Utilizar un exprimidor te ayudará a evitarlo.
- Sirva frío con una pizca de cúrcuma por encima.
Consejos para preparar jugo de arándano casero
Ahora puedes hacer diferentes recetas de jugo de arándanos según tus objetivos.
Pero antes de adquirir tus utensilios de cocina, lee los siguientes consejos.
- Si utiliza arándanos u otras frutas congeladas, descongélelas antes de cocinarlas.
- No agregues todo el azúcar de golpe. Si es la primera vez que preparas la receta, agrega cantidades más pequeñas y prueba la mezcla hasta que estés satisfecho con el resultado.
- No omita por completo el azúcar o el edulcorante en la receta básica porque puede tener un sabor un poco agrio/amargo.
- Si no puedes usar una cuchara para presionar los arándanos a través del colador de malla, tus manos o una bolsa de leche de nueces deberían funcionar.
- El jugo de arándano sabe mejor inmediatamente después de prepararlo, así que bébalo.
- Puedes conservar el jugo de arándano en el refrigerador durante 3 días o congelarlo durante un mes.
- No tires la pulpa de arándanos que te sobre. Puedes usarla en batidos, tartas, magdalenas o incluso como abono orgánico. O mejor aún, utiliza un exprimidor para evitar este problema por completo.
¿Cuáles son los beneficios de beber jugo de arándano?
Los arándanos tienen increíbles beneficios para la salud.
En primer lugar, son ricos en antioxidantes que impiden que las bacterias se instalen en la vejiga. Un metaanálisis de 2021 muestra que el jugo de arándanos es particularmente eficaz para aliviar los síntomas de las infecciones urinarias, especialmente porque te mantiene hidratado.
Y aunque la FDA admite que 8 onzas de jugo de arándano al día pueden reducir el riesgo de otra infección urinaria, dice que la evidencia actual es limitada.
Consejo profesional: Los mismos antioxidantes presentes en los arándanos son aparentemente lo suficientemente fuertes como para combatir la infección por H-pylori, una bacteria que causa úlceras estomacales.
Además, las sustancias antiinflamatorias presentes en los arándanos pueden:
- Reducir los síntomas de la artritis
- Reducir el riesgo de enfermedades cardíacas
- Apoya tu función inmunológica
- Mejora tu salud intestinal
Y beber este elixir puede hacer que luzcas joven para siempre.
O, al menos, más joven durante más tiempo.
Datos nutricionales
Según Food Data Central, una taza de jugo de arándano tiene las siguientes estadísticas:
- Calorías: 116
- Carbohidratos: 9 g
- Azúcares: 6 g
- Fibra: 253 g
- Grasa: 329 gramos (g)
- Proteína: 987 g
- Vitamina C: 26% del Valor Diario Recomendado (VDR)
- Vitamina E: 20% del VDR
- Vitamina K: 10% del VDR
Complementos y variaciones opcionales
Si lees las recetas de jugo de arándanos anteriores, puedes jugar con los ingredientes según tus objetivos y gustos.
Por ejemplo:
- Agregue miel, jarabe de arce, azúcar moreno o néctar de agave en lugar de azúcar blanco.
- Agregue otros jugos de frutas a la mezcla para mejorar el sabor o las propiedades curativas del jugo de arándano.
- Mezcle hojas verdes, como col rizada o espinaca, para jugar con sus micronutrientes.
- Las ramas de canela pueden realzar el sabor del arándano y son una excelente fuente de sustancias antibacterianas, antivirales y antifúngicas.
¿Cuánto debo beber al día?
Debes limitar el jugo de arándanos a 2-4 vasos por día. A largo plazo, el consumo excesivo de jugo de arándanos puede provocar cálculos renales. Y si le agregas edulcorantes adicionales, puede afectar los niveles de azúcar en sangre y el control del peso.
¿Qué jugo de arándano probarás?
Las recetas de jugo de arándanos anteriores son todas deliciosas pero sirven para diferentes propósitos.
El jugo de arándanos rojos te ayudará a combatir las infecciones urinarias rápidamente y también está repleto de antioxidantes. Pero también puedes probar la receta de manzana, jengibre y arándanos rojos para combatir problemas digestivos agudos o el jugo de mango, coco y arándanos rojos para la salud del corazón.
La mayoría de estas recetas de jugos se pueden hacer a la antigua usanza, hirviendo y tamizando los ingredientes.
Pero eso también implica tirar más pulpa sobrante, añadir agua sobrante que diluye la mezcla y utilizar azúcar para realzar el sabor. Sin mencionar el tiempo que se dedica a cocinar y limpiar.
Si desea evitar esos problemas, descubra cómo los exprimidores de prensado en frío pueden salvar el día.