Pesto de brocoli

Ce dont vous aurez besoin

Passoire grossière

Ingrédients pour l'extracteur de jus

200 g de brocoli cuit à la vapeur
40 g de pignons de pin grillés
40 g d'oignon cipolline
30 g de jus d'oignon cipolline
10 g de basilic frais
10 g de thym frais

Autres ingrédients

30 g de parmesan (râpé)
40 g d'huile d'olive extra vierge
sel et poivre

Instructions

1. Préparez les ingrédients « à la centrifugeuse ». Utilisez uniquement des feuilles de thym (retirez-les de la tige).
2. Extrayez les ingrédients de ① dans votre centrifugeuse Hurom.
3. Mélanger le jus et la pulpe extraits avec du parmesan et de l'huile d'olive extra vierge. Saler et poivrer au goût.
4. Bien mélanger et servir.

Astuce Hurom :

• Extraire avec le levier de commande sur « semi-ouvert ».
• Faites cuire le brocoli à la vapeur pendant une courte période, afin qu'il soit encore ferme. Après la cuisson à la vapeur, pressez-le entre des serviettes en papier pour éliminer l'excès d'eau. (L'eau supplémentaire du brocoli peut rendre le pesto liquide !)