8 astuces géniales pour faire des jus en lot

Votre emploi du temps est chargé ? Découvrez votre nouveau meilleur ami : les jus en lots. Cette approche astucieuse des jus vous permet de préparer une semaine de jus nutritifs et délicieux en une seule séance. Imaginez siroter des jus maison vibrants tous les jours sans les tracas quotidiens.

Que vous soyez un professionnel occupé, un parent en déplacement ou que vous cherchiez simplement à rationaliser votre routine de santé, ce guide vous montrera comment faire en sorte que les jus par lots fonctionnent pour vous.

Entrons dans le monde d’une vie efficace et saine.

Qu'est-ce que l'extraction de jus par lots ?

L'extraction de jus en vrac consiste à préparer de grandes quantités de jus en une seule fois au lieu d'extraire de petites portions individuelles à chaque fois. En gros, vous choisirez une variété de fruits et de légumes et les préparerez en vrac pour extraire des quantités substantielles de jus.

Vous conserverez ensuite le jus dans des récipients hermétiques, généralement au réfrigérateur. L'objectif est de conserver sa fraîcheur pendant plusieurs jours.

Avantages de l'extraction de jus par lots

L'extraction de jus par lots est idéale car :

• C'est efficace : faire des jus en grande quantité permet de gagner du temps car vous réduisez la fréquence de vos séances de jus quotidiennes, qui consistent en des séances de jus fréquentes, de la préparation et du nettoyage. En gros, vous pouvez intégrer des jus frais à votre alimentation quotidienne de manière plus efficace pour obtenir davantage de bienfaits potentiels pour la santé.
• Vous pouvez réduire vos déchets : les jus en vrac vous permettent d'utiliser les fruits et légumes frais que vous avez achetés avant qu'ils ne s'abîment. De plus, l'achat d'ingrédients en vrac vous permet également d'économiser de l'argent.
• C'est idéal pour les familles : si vous avez une famille nombreuse qui souhaite vivre sainement, les jus en vrac vous aident à atteindre les objectifs nutritionnels de chacun. Mieux encore, vous ne laverez votre centrifugeuse qu'une fois par semaine environ, ce qui représente un gain de temps considérable.
• Cela vous aide à adopter un régime alimentaire sain et équilibré : avoir à portée de main de grandes quantités de jus riches en nutriments signifie que vous pouvez obtenir un apport nutritionnel constant. Sinon, vous pourriez être plus tenté de faire des choix alimentaires malsains, surtout si vous avez un emploi du temps chargé.

Conseils pour l'extraction de jus par lots

Passons maintenant à la partie pour laquelle vous êtes ici : 8 astuces géniales pour préparer de plus grandes quantités de jus.

1. Choisissez la meilleure machine à jus

Le meilleur extracteur de jus pour l'extraction de jus par lots est un extracteur de jus à pression à froid.

Nous ne disons pas cela simplement parce que nous sommes partiaux en tant que fabricant de centrifugeuses à froid.

Cependant, nos centrifugeuses à pression à froid utilisent la technologie Slow Squeeze , qui :

• Imite la pression à la main : ce procédé est essentiel car il permet de conserver plus de nutriments sains dans votre verre de jus quotidien. Et vous obtenez ainsi des mélanges de jus plus énergisants.
• Conserve votre jus frais plus longtemps : le processus d'extraction par pression à froid ne laisse pas votre jus s'oxyder aussi vite que les centrifugeuses, qui introduisent plus d'air dans le jus. Cela signifie que vous pouvez préparer du jus frais à partir de vos fruits et légumes préférés et qu'ils résisteront plus longtemps au réfrigérateur ou au congélateur.

De plus, nos centrifugeuses à froid sont de très haute qualité. Encore une fois, nous ne nous vantons pas. Vous avez besoin de cette haute qualité pour extraire des jus en vrac, car les machines moins chères risquent de surchauffer et de griller .

Attention : la plupart des centrifugeuses ne peuvent pas produire plus de 2 litres de jus à la fois. Si vous essayez, elles risquent de mal fonctionner. De plus, il y a ici une perte massive de nutriments.

Nous recommandons l' extracteur de jus à pression à froid Hurom H320 , que nous avons conçu pour les amateurs de jus sérieux. Vous pouvez en faire beaucoup, qui resteront nutritifs et ne s'oxyderont pas, grâce à notre technologie brevetée Slow Squeeze.

De plus, il est doté d'une large goulotte qui limite considérablement votre temps de préparation. Vous pouvez également charger la trémie et effectuer d'autres tâches dans votre cuisine pendant que le H320 fonctionne.

2. Choisissez le meilleur attirail pour la préparation de jus en vrac

Choisir les bons outils pour la préparation de jus en vrac peut considérablement simplifier le processus. Et si vous aimez la préparation de jus en lots, vous recherchez également l'efficacité. Voici comment sélectionner les meilleurs outils :

• Couteau : un couteau bien aiguisé et durable vous aide à préparer facilement les fruits et légumes. Il réduit à la fois le temps et les efforts de préparation, ce qui facilite le traitement de grandes quantités de produits. Un bon couteau de chef peut s'occuper de la plupart des tâches, mais vous pouvez également envisager un couteau d'office pour les articles plus petits ou plus délicats.
• Planche à découper : Choisissez une planche à découper large et solide qui vous offre suffisamment d’espace pour travailler. Cela minimise le désordre et facilite la manipulation de plusieurs types de produits. Les matériaux comme le bambou ou le plastique épais sont durables et faciles à nettoyer. De plus, une planche à découper bien choisie doit résister aux rayures profondes où les bactéries peuvent se cacher.
• Récipient large : Pour extraire le jus en vrac, il vous faudra un récipient large pour récupérer le jus. Notre Hurom H320 comprend déjà un récipient large et profond qui peut contenir un volume important sans éclaboussures ni débordements. Cependant, un extracteur de jus de moindre qualité ne le fera peut-être pas. Dans ce cas, choisissez un récipient fabriqué à partir de matériaux non réactifs comme le verre ou l'acier inoxydable. L'objectif est d'éviter toute interaction avec les acides des fruits et légumes qui peuvent altérer votre jus en termes de saveur et de qualité.

3. Planifiez vos recettes

La préparation de jus en lots nécessite une planification minutieuse. Pour cela, vous devez commencer par rechercher différentes recettes de jus qui correspondent à vos objectifs nutritionnels et à vos préférences gustatives. Utilisez des livres de cuisine, des blogs ou des applications de préparation de jus.

Ensuite, planifiez votre menu de jus pour la semaine. Incluez une variété de fruits et de légumes pour couvrir un large spectre de nutriments.

Cela nous amène au point suivant.

3.1. Les meilleurs légumes pour la préparation de jus en grandes quantités

• Carottes : Ces légumes sont riches en bêta-carotène et en vitamines A, K et C. Le jus de carotte est sucré, il peut donc adoucir les saveurs des légumes moins savoureux.
• Betteraves : les betteraves sont riches en fer, en potassium et en folate. Le jus de betterave a une couleur vive et une saveur terreuse qui se marie bien avec d'autres produits.
• Céleri : excellente source de vitamine K et d'eau, le céleri produit beaucoup de jus. Nous aimons également ajouter du céleri dans la plupart de nos jus car sa saveur salée et herbacée équilibre les jus plus sucrés.
• Épinards : les épinards sont riches en fer, en folate et en vitamines A et C. Un autre avantage est qu'ils ont une saveur douce. Cela signifie que vous pouvez les utiliser pour augmenter le contenu nutritionnel de n'importe quel jus sans écraser les autres saveurs.
• Chou frisé : Le principal avantage du chou frisé est qu'il est riche en vitamines K, A et C et en antioxydants. Cependant, le chou frisé peut être un peu amer. Nous vous recommandons donc de le mélanger avec des fruits plus sucrés ou des agrumes.

3.2. Les meilleurs fruits pour la préparation de jus en grandes quantités

• Pommes : Les pommes ajoutent une douceur naturelle à n'importe quel jus. De plus, elles améliorent considérablement la texture du jus. De plus, nous avons constaté que les pommes se marient bien avec presque tous les fruits et légumes.
• Oranges : Riche en vitamine C et en antioxydants, le jus d'orange est un aliment de base de nombreux jus. En effet, il offre une base fraîche, acidulée et sucrée qui se marie bien avec différents ingrédients.
• Ananas : nous adorons le jus d'ananas car il contient de la bromélaïne. Il s'agit d'une enzyme qui facilite la digestion. De plus, la douceur tropicale de l'ananas rehausse toutes les saveurs, ce qui en fait un aliment idéal pour les amateurs de jus exigeants. Il est également idéal pour les jus en vrac car il produit beaucoup de jus.
• Citrons/citrons verts : ces agrumes peuvent améliorer considérablement le profil aromatique de votre jus, en particulier lorsque vous les utilisez pour atténuer l'amertume des légumes verts. De plus, ils sont parfaits pour prolonger la durée de conservation de votre jus.
• Concombres : Les concombres sont principalement constitués d'eau, ce qui en fait une excellente base pour tout jus. Nous les utilisons également fréquemment car ils ont un goût doux et sont très rafraîchissants. Et oui, botaniquement parlant, les concombres sont des fruits.

Conseils de pro :

• Extrayez le jus de fruits à haut rendement, comme les concombres, les oranges et les melons. Cela vous aidera à obtenir des volumes de jus plus importants.
• Équilibrez les saveurs sucrées et acidulées dans vos jus. Par exemple, les pommes et les carottes ajoutent une douceur naturelle, tandis que les citrons et les limes apportent une touche rafraîchissante.
• Augmentez la valeur nutritionnelle de vos jus avec des superaliments comme le gingembre et le curcuma. Ces superaliments ajoutent de la saveur et regorgent d'antioxydants sains.

4. Achetez en gros

Après avoir planifié vos recettes, calculez la quantité de chaque ingrédient dont vous avez besoin pour préparer le jus de la semaine.

Conseil de pro : choisissez le bon fournisseur pour acheter vos ingrédients. Les marchés de producteurs locaux et les magasins de gros proposent les meilleures offres pour les achats en gros.

Il est également préférable de choisir des produits de saison, qui sont généralement moins chers et plus frais.

5. Préparez-vous à l'avance

Prévoyez un moment précis juste après avoir fait vos courses pour laver et préparer vos ingrédients. Cette étape est importante car vous souhaitez éliminer tous les pesticides ou saletés.

Vous pouvez également les peler ou les parer, selon la capacité de votre centrifugeuse et votre recette.

Certaines personnes aiment pré-couper les ingrédients en morceaux de taille adaptée aux tubes d'alimentation de leur centrifugeuse. Cette étape est facultative, mais peut accélérer le processus d'extraction du jus, surtout si vous travaillez en fonction d'un emploi du temps chargé ou des heures de sieste de votre bébé.

Conseil de pro : si vous avez déjà coupé vos fruits et légumes, placez-les dans des récipients hermétiques ou des sacs refermables. Étiquetez-les avec la date et le contenu, et conservez-les au réfrigérateur. Vous faites cela pour garder les ingrédients frais et minimiser l'oxydation.

6. Utilisez du citron ou du citron vert

L'utilisation de citron ou de citron vert dans vos jus de fruits présente différents avantages.

• Saveur : Les citrons et les citrons verts sont très acides, ils équilibrent donc les saveurs de votre jus. En gros, ils peuvent atténuer la douceur des fruits comme les pommes rouges et les ananas ou adoucir le côté terreux des légumes comme les betteraves et les épinards.
• Conservation : Les citrons et les citrons verts contiennent beaucoup de vitamine C. La vitamine C est un antioxydant qui aide à protéger le jus de l'oxydation. L'oxydation est un processus qui dégrade les nutriments et entraîne une perte de fraîcheur et de couleur. En gros, lorsque le jus s'oxyde, il peut brunir et perdre son attrait visuel et certains avantages nutritionnels.

Pour maximiser ces avantages, il est important d'utiliser correctement le citron ou le citron vert dans les jus par lots :

• Quantité : L'ajout d'un demi-jus de citron ou de citron vert peut suffire à conserver un litre de jus. Bien sûr, ajustez selon votre goût et la quantité de jus que vous préparez.
• Préparation : Lavez soigneusement le citron ou le citron vert que vous utilisez. Et si vous les ajoutez directement à la centrifugeuse, épluchez-les pour éviter que la peau ne donne un goût amer. À noter que la peau contient des nutriments et des huiles supplémentaires. Ceux-ci peuvent en fait rehausser la saveur de votre jus si une légère amertume ne vous dérange pas.
• Temps de préparation : ajoutez du jus de citron ou de citron vert à votre jus dès sa préparation. L'acidité agit immédiatement pour ralentir l'oxydation, ce qui permet de conserver la fraîcheur de votre jus plus longtemps.
• Associations : Le citron et le citron vert sont polyvalents, vous pouvez donc les combiner avec presque tous les fruits et légumes. Ils se marient particulièrement bien avec les légumes à feuilles vertes, car ils aident votre corps à absorber plus rapidement le fer contenu dans ces légumes.

7. Conservez correctement votre jus

Les jus fraîchement préparés commencent à perdre leur qualité nutritionnelle en raison de l'oxydation dès qu'ils sont exposés à l'air. C'est pourquoi il est nécessaire de les conserver correctement pour ralentir ce processus.

L'oxydation peut également altérer la saveur du jus, le rendant moins savoureux au fil du temps. De plus, une fermeture hermétique de votre jus empêche les bactéries et autres contaminants de le gâcher.

Pour éviter cela, conservez votre jus :

• Au réfrigérateur ou au frigidaire : L’environnement froid ralentit à la fois la croissance des bactéries et le taux d’oxydation.
• À l’abri de la lumière : Avant de placer votre jus au réfrigérateur, conservez-le à l’abri de la lumière directe du soleil car elle peut accélérer la dégradation des nutriments.

Il est également important de conserver correctement votre jus :

• Utilisez des récipients hermétiques : Choisissez des récipients que vous pouvez fermer hermétiquement. L'objectif est de limiter l'exposition du jus à l'air. Les récipients en verre hermétiques sont préférables car ils ne réagissent pas avec l'acide du jus et sont plus faciles à nettoyer en profondeur.
• Remplissez les contenants à ras bord : Essayez de remplir vos contenants à ras bord autant que possible. Moins d'air dans le contenant signifie moins d'oxydation.
• Étiquetez vos contenants : indiquez la date et le type de jus sur chaque contenant. Cette pratique vous permet de vérifier la fraîcheur et de consommer les jus les plus vieux en premier.

8. Décongelez correctement votre jus

Vous avez peut-être choisi de congeler votre jus pour le conserver plus longtemps. Eh bien, le décongeler correctement vous permet de conserver sa qualité.

Attention : évitez d'utiliser de l'eau chaude ou de passer au micro-ondes pour décongeler. Ces méthodes chauffent le jus de manière inégale et favorisent la croissance bactérienne.

Voici comment décongeler et boire votre jus congelé :

• Planifiez à l'avance : sortez le jus congelé de votre congélateur et placez-le au réfrigérateur au moins 12 à 24 heures avant de le boire. De cette façon, il peut décongeler lentement et conserver ses saveurs et ses nutriments. De plus, conserver le jus au réfrigérateur pendant qu'il décongèle minimise le risque de croissance bactérienne.
• Conseil de pro : si vous devez utiliser le jus plus tôt, placez le récipient fermé dans un bol d'eau froide. Changez l'eau toutes les 30 minutes pour le décongeler en toute sécurité.
• Agiter ou remuer : Vous remarquerez peut-être une certaine séparation une fois le jus décongelé. C'est tout à fait normal. Agitez doucement le récipient ou remuez le jus pour recombiner les ingrédients et restaurer le jus.
• Vérifiez la consistance et la saveur : si votre jus semble trop liquide ou si son goût est mauvais, c'est un signal d'alarme. Votre jus n'a peut-être pas bien congelé ou décongelé. Il est peut-être toujours bon à boire, mais son goût n'est peut-être pas aussi bon.
• Consommez rapidement : une fois complètement décongelé, vous devez boire votre jus dans les 24 heures pour un meilleur goût et une meilleure conservation des nutriments. Conservez-le au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à le boire.

Pour conclure

La préparation de jus en grande quantité peut transformer votre approche de la santé et du bien-être. La préparation de vos jus en grande quantité vous permet de gagner un temps précieux. Plus important encore, elle vous permet de profiter en permanence des bienfaits nutritionnels des jus frais faits maison.

Nous aimons les jus en lots, car ils aident nos clients à maintenir une alimentation saine et à atteindre leurs objectifs de bien-être.

Mais que vous cherchiez à augmenter votre apport en vitamines, à réduire vos déchets ou à rationaliser vos tâches en cuisine, l'extraction de jus par lots est une stratégie pratique.

N'oubliez pas de choisir le bon extracteur de jus pour maximiser votre santé grâce aux jus. Ensuite, suivez les conseils ci-dessus pour préparer les jus en vrac les plus délicieux, les conserver correctement et les consommer correctement.