7 bienfaits pratiques des jus de fruits pour votre santé

Les jus de fruits et de légumes sont aussi vieux que le temps. Ou du moins aussi vieux que les chasseurs-cueilleurs.

Mais les jus de fruits ont également été diabolisés au cours des dernières décennies.

Bien que les jus contiennent moins de fibres et plus de sucre que les fruits et légumes crus, les avantages d’une consommation judicieuse de jus sont toujours extrêmement précieux.

Alors, continuez à lire pendant que nous explorons la science derrière les jus. À bon escient.

1. Vous obtenez une bombe nutritive

Cette bombe nutritionnelle peut vous aider à combattre les infections aiguës, à réduire l’inflammation et à renforcer votre système immunitaire à long terme.

Voici ce que dit la science :

Une étude croisée randomisée en double aveugle a divisé 59 participants âgés de 40 à 60 ans en deux groupes et les a suivis pendant 14 semaines. Un groupe a reçu un placebo, tandis que l'autre a reçu des jus de fruits et de légumes.

Même si tous les participants étaient décrits comme « soucieux de leur santé », ils ne consommaient toujours pas l’apport quotidien recommandé en fruits et légumes.

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Après ces 14 semaines, le groupe qui a bu le délicieux jus de fruits et de légumes avait des niveaux accrus de nutriments sanguins de bêta-carotène, de vitamines C et E, de sélénium et de folate.

Note complémentaire : Les auteurs de l’étude soulignent que les nouveaux niveaux de vitamines et de minéraux chez les participants à l’étude sont associés à un risque global réduit de maladie chronique.

Cela nous amène au point suivant :

2. Vous réduisez votre risque global de maladie chronique

Les fruits et les légumes réduisent le risque de maladie chronique car ils :

• Emportez des antioxydants essentiels : ce sont les héros méconnus de la lutte contre les radicaux libres. Ces derniers provoquent une inflammation qui relance la production de radicaux libres. Vous vous retrouvez ainsi dans un cercle vicieux conduisant à une augmentation des dommages cellulaires et organiques.
• Ayez de fortes doses de fibres : ces nutriments contribuent à réduire la tension artérielle et la glycémie, qui augmentent toutes deux le risque de maladie chronique.
• Riche en vitamines et minéraux : ils aident votre système endocrinien à lutter contre le stress chronique, qui est lié à un risque accru de maladie chronique.

Mais les bienfaits des jus de fruits sont-ils plus importants que ceux de la consommation de fruits et légumes frais ?

Une étude sur les effets sur la santé des concentrés de fruits et légumes mélangés indique que la réponse est oui, du moins pour la santé cardiaque. L'article montre que la consommation de jus de fruits et de légumes peut augmenter les concentrations sériques d'antioxydants et de vitamines, telles que :

• Bêta-carotène : Le bêta-carotène est un précurseur de la vitamine A et un puissant antioxydant. Il favorise une vision saine, renforce le système immunitaire et favorise la santé de la peau. De plus, il peut réduire le risque de maladie cardiaque et de certains types de cancer.
• Vitamine C : La vitamine C protège contre les déficiences du système immunitaire, aide à l’absorption du fer, favorise la production de collagène pour une peau saine, favorise la cicatrisation des plaies et agit comme antioxydant pour neutraliser les radicaux libres.
• Vitamine E : Cet antioxydant liposoluble protège les cellules des dommages oxydatifs. Il favorise la santé de la peau, des cheveux et des ongles, renforce le système immunitaire, favorise la coagulation du sang et peut avoir des propriétés anti-inflammatoires. La vitamine E joue également un rôle dans la protection contre le déclin cognitif lié à l’âge.
• Sélénium : cet oligo-élément regorge de propriétés antioxydantes. Il est essentiel au bon fonctionnement de la thyroïde et au renforcement du système immunitaire. De plus, le sélénium pourrait jouer un rôle dans la réduction du risque de certains cancers, comme celui de la prostate.
• Acide folique : L’acide folique, également appelé vitamine B9, assure la croissance et le développement des cellules. Il est particulièrement important pendant la grossesse pour favoriser le développement du fœtus et prévenir les malformations congénitales. L’acide folique contribue également à la production de globules rouges, favorise la santé du cerveau et peut contribuer à réduire le risque de maladie cardiaque.

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Ce sont précisément les minéraux et les vitamines dont nous avons parlé ci-dessus.

Mais cet article montre également une diminution importante de :

• Homocystéine sérique : il s'agit d'un biomarqueur utilisé pour mesurer les niveaux d'un acide aminé appelé homocystéine dans le sang. Des niveaux élevés d'homocystéine sérique ont été associés à diverses maladies chroniques, notamment les maladies cardiovasculaires, les troubles neurologiques et certains types de cancer.
• Marqueurs de l’oxydation des protéines : L’oxydation des protéines a été associée à des maladies chroniques telles que les maladies neurodégénératives, les maladies cardiovasculaires, le diabète et un risque accru de cancer.
• Oxydation des lipides : L’oxydation des lipides est liée à la plaque athéroscléreuse chronique, aux troubles neurodégénératifs et aux maladies inflammatoires.
• Oxydation de l’ADN : les dommages oxydatifs chroniques de l’ADN peuvent contribuer au cancer car ils facilitent la croissance cellulaire anormale.

3. Vous pouvez réduire le cholestérol sanguin

Les jus frais ont certaines propriétés nutritionnelles qui vous aident à lutter contre les niveaux de cholestérol chroniquement élevés.

Voici vos options pour une potion anti-cholestérol :

• Jus de pamplemousse : le pamplemousse est riche en antioxydants, en potassium et en vitamine C. De plus, le jus de pamplemousse possède une arme secrète, un flavonoïde appelé naringénine. Il a été démontré que cet ingrédient réduit les taux de cholestérol et de triglycérides, rétablissant ainsi votre taux de cholestérol à la normale.
• Jus de tomate : Les tomates sont riches en lycopène, un composé qui peut améliorer les niveaux de lipides et réduire le cholestérol LDL, le mauvais type de cholestérol.
• Jus de grenade : Le jus de grenade contient des niveaux élevés de catéchines antioxydantes . Ces substances chimiques réduisent le taux de cholestérol et ont des propriétés anti-inflammatoires qui améliorent la santé de votre cœur.
• Jus de carotte : Les carottes sont une excellente source de bêta-carotène , un autre antioxydant puissant qui fait chuter les niveaux de mauvais cholestérol.
• Jus de betterave : la betterave contient des composés appelés bétalaïnes , les héros méconnus dans le monde des antioxydants. Des études suggèrent que le jus de betterave a des propriétés anti-inflammatoires, c'est pourquoi il peut aider à réduire le cholestérol LDL et à améliorer la santé de votre cœur.

4. Votre niveau d'énergie augmente

L’un des avantages des jus pour la santé est d’obtenir un regain d’énergie massif grâce à la teneur élevée en nutriments et à la façon dont votre corps traite ces nutriments.

De plus, quiconque a déjà bu un verre de jus de fruit fraîchement pressé connaît cette sensation d’énergie qui traverse chacun de vos pores.

Expliquons-nous :

• Sucres naturels : les jus de fruits contiennent des sucres naturels, comme le fructose. Les jus, en particulier ceux obtenus par pressage à froid, permettent à votre corps d'absorber plus rapidement les sucres naturels.
• Micronutriments : les jus de fruits et de légumes regorgent de vitamines, de minéraux et d’antioxydants essentiels qui favorisent la production d’énergie et le métabolisme. Par exemple, la vitamine C contenue dans les agrumes aide à convertir le glucose en énergie, tandis que les vitamines B des légumes à feuilles vertes et du jus de betterave favorisent la décomposition des glucides pour produire de l’énergie.
• Hydratation : les jus de fruits assurent une bonne hydratation. À l’inverse, la déshydratation provoque de la fatigue, une baisse d’énergie, des sautes d’humeur et des maux de tête.
• Stimulation mentale : les jus de fruits et de légumes riches en nutriments atténuent le brouillard cérébral. De cette façon, vous gagnez en clarté mentale et en concentration, ce qui vous fait vous sentir plus énergique, alerte et heureux.

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5. C'est plus facile

Nous vivons dans un monde qui évolue à un rythme effréné. Et obtenir une alimentation de qualité en quantité suffisante n’est pas une mince affaire, au sens littéral du terme.

Tous les organes de votre corps ont besoin de nutriments pour fonctionner – et des études montrent que vous n’en recevez pas.

C’est l’un des avantages les plus pratiques des jus sains.

Vous obtenez :

• Variété accrue : les jus de fruits et légumes permettent de réaliser une infinité de combinaisons dans un seul verre de jus. Et consommer les mêmes portions de fruits et légumes sous leur forme entière au quotidien est difficile, c'est le moins qu'on puisse dire.
• Commodité : si vous vivez une vie trépidante et mouvementée, l'extraction de jus est une option qui vous fera gagner du temps. Ajoutez les ingrédients dans votre centrifugeuse professionnelle à froid et vous obtiendrez une boisson nutritive en un rien de temps.
• Appétence : Manger des légumes frais est un véritable casse-tête pour de nombreuses personnes. Certaines personnes préfèrent simplement boire un verre de jus plutôt que de se débattre avec le goût et la texture de ces légumes.

6. Peut aider votre digestion

Un autre avantage pratique des jus de fruits est qu’ils favorisent la digestion et la santé digestive. Apparemment, 40 % des Américains souffrent quotidiennement de ces problèmes digestifs. À l’échelle mondiale, 49 % des femmes et 36 % des hommes souffrent d’au moins un trouble gastro-intestinal fonctionnel, comme la constipation ou la dyspepsie.

Les jus de fruits et de légumes peuvent aider à résoudre certains problèmes digestifs grâce à :

• Meilleure absorption des nutriments : si votre système digestif est compromis, vous ne pouvez pas consommer d’aliments minceur. Cependant, les jus sains à base de fruits et de légumes vous aident à obtenir vos nutriments essentiels plus rapidement.
• Teneur réduite en fibres : Bien que les fibres alimentaires soient la pierre angulaire de la santé digestive, il peut être bénéfique de réduire temporairement votre consommation de fibres. Les jus de fruits éliminent une grande partie des fibres insolubles des fruits et légumes, atténuant ainsi les ballonnements, les gaz ou l'inconfort abdominal.
• Hydratation : Une digestion saine nécessite une bonne hydratation pour favoriser un transit intestinal régulier et prévenir la constipation. Et comme les jus ont une teneur élevée en eau, vous maintenez un bon niveau d'hydratation.
• Enzymes : Les fruits et légumes contiennent des enzymes naturels qui contribuent à la décomposition des aliments et favorisent la digestion. L'extraction de jus préserve ces enzymes.
• Phytonutriments : Certains phytonutriments présents dans les fruits et légumes ont des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent réduire l’inflammation digestive, assurant ainsi un microbiote intestinal plus sain.

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7. Peut favoriser la gestion du poids

De nombreuses personnes utilisent les jus de fruits pour leurs bienfaits en matière de gestion du poids.

Malheureusement, certains adoptent des régimes extrêmement restrictifs en calories, basés uniquement sur des jus de fruits, pour perdre du poids.

Ce n'est pas l'option la plus saine. Les jus de fruits peuvent favoriser une perte de poids saine, mais uniquement dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré et contrôlé en calories.

Voici comment :

• Densité nutritionnelle élevée et faible apport calorique : les jus vous permettent de consommer une quantité concentrée de nutriments essentiels tout en maintenant un apport calorique relativement faible. Par exemple, un verre de jus vert contient moins de calories et plus de nutriments qu'une barre chocolatée.
• Contrôle des portions : Le contrôle des portions est plus facile lorsque vous avez une portion pré-mesurée de fruits et de légumes.
• Contrôle de l'appétit : les jus contenant un équilibre de fibres, de protéines et de graisses saines vous aideront à vous sentir rassasié plus longtemps. Pour éviter la sensation de faim, ajoutez des légumes verts à feuilles, des graines de chia ou du beurre de noix à vos jus.
• Hydratation : Rester hydraté est essentiel pour maintenir votre métabolisme à plein régime.
• Digestion optimale : les jus vous aident à réduire les ballonnements et le poids de l'eau, qui contribuent à ces quelques kilos en trop.

Comment maximiser les bienfaits des jus de fruits

Les jus de fruits présentent de nombreux avantages, allant de l'augmentation de l'apport en nutriments à la réduction du risque de maladies chroniques et à l'amélioration de la digestion. De plus, c'est un moyen simple d'obtenir la portion quotidienne recommandée de fruits et de légumes.

Cependant, il faut le faire correctement.

Les jus de fruits présentent certains inconvénients, comme un faible apport en fibres et un excès de sucre. De plus, manger des légumes crus permet de renforcer les mâchoires, ce qui garantit la santé générale de vos dents, de vos gencives et même de votre respiration .

Il est donc essentiel de :

• Limitez la consommation de sucre tout au long de la journée.
• Incluez autant que possible des fruits et légumes crus dans votre alimentation.
• Ayez une alimentation saine qui comprend des graisses insaturées, des fibres et des protéines.

De plus, utilisez un extracteur de jus lent à pression à froid. De cette façon, vous extrairez plus de saveurs délicieuses de vos fruits et légumes.

Le jus pressé à froid vous aide à consommer moins de sucre de fruits mais plus de fibres insolubles, de nutriments et d’antioxydants.