Libérez le potentiel de votre cuisine : le guide complet des 14 types d'extracteurs de jus

Trouver le presse-agrumes parfait peut donner l’impression de naviguer dans une jungle d’options, chacune prétendant être la meilleure pour transformer vos fruits et légumes préférés en jus délicieux et riches en nutriments.

La confusion ne s'arrête pas là. De la centrifugeuse à la presse à froid, de la mastication à la trituration, la terminologie à elle seule suffit à plonger tout amateur de santé dans une spirale d'incertitude.

Comment savoir quel extracteur de jus répondra vraiment à vos besoins, offrira le meilleur rapport qualité-prix et tiendra la promesse de jus délicieux et de haute qualité ?

Dans ce guide ultime, nous démystifierons le monde de l'extraction de jus en expliquant 14 types d'extracteurs de jus afin que vous puissiez naviguer dans la jungle des extracteurs de jus en toute confiance et choisir le bon modèle.

Plongeons-nous dedans.

Types d'extracteurs de jus par méthode d'extraction

Commençons par le type de classification le plus courant basé sur la méthode d'extraction du jus. La méthode d'extraction du jus influence le coût des centrifugeuses et, par conséquent, votre budget. Cependant, il est important de considérer l'extraction du jus comme un investissement dans votre santé – et nous discuterons des meilleurs modèles pour y parvenir.

1. Extracteurs de jus centrifuges : le Fast and Furious

Les centrifugeuses, également appelées centrifugeuses rapides, font partie des types de centrifugeuses domestiques les plus abordables. Elles fonctionnent en faisant tourner les fruits et les légumes à grande vitesse, en les projetant contre un tamis pour en extraire le jus.

Bien qu'ils soient l'option la moins chère et la plus rapide, la qualité du jus est inférieure en raison d'une séparation plus importante et d'une durée de conservation plus courte. Ils ont également du mal avec les légumes verts et les noix. Mais si vous avez un budget serré, vous pouvez trouver quelques centrifugeuses de haute qualité.

2. Extracteurs de jus à pression à froid : faible et lent

Les centrifugeuses à pression à froid, également appelées centrifugeuses à mastication ou centrifugeuses lentes, utilisent une vis sans fin à rotation lente pour écraser les produits et les forcer à travers un tamis tranchant. Cette méthode produit moins d'oxydation et un rendement en jus plus élevé que les centrifugeuses. En outre, certains modèles plus avancés peuvent traiter les légumes à feuilles vertes, les légumes-racines et les noix, ce qui vous permet d'obtenir davantage de bienfaits nutritionnels.

De plus, les centrifugeuses à pression à froid conservent plus de fibres solubles à l’intérieur du jus, ce qui présente de nombreux avantages pour la santé, de la digestion à la gestion du poids, en passant par l’immunité et la santé cardiovasculaire.

Cependant, les extracteurs de jus à pression à froid sont généralement plus chers que les centrifugeuses. Si vous cherchez à maximiser les nutriments et que cela ne vous dérange pas de dépenser un peu plus, un extracteur de jus à mastication pourrait être votre meilleur choix.

Par exemple, l' extracteur de jus lent Hurom H400 Easy Clean, approuvé par Forbes, est doté de la technologie brevetée Slow Squeeze de Hurom. Cela signifie qu'il fonctionne à basse vitesse pour imiter la compression à la main. Cette méthode d'extraction préserve tous les nutriments et enzymes essentiels, extrait un rendement maximal en jus, réduit l'oxydation et conserve le goût naturel du jus. Le jus pressé se conserve également au réfrigérateur pendant 72 heures, ce qui vous permet de préparer un volume élevé de jus sans craindre qu'il ne se gâte.

Si vous êtes curieux de savoir comment fonctionne cet extracteur de jus, vous pouvez regarder directement la critique de Forbes :

Les centrifugeuses à double engrenage utilisent deux engrenages pour mâcher les produits et les pousser à travers un tamis. On pense qu'elles extraient plus de nutriments que les centrifugeuses et peuvent préparer divers aliments comme des aliments pour bébé, du beurre de noix et des pâtes.

De nombreux extracteurs de jus à froid utilisent le système à double engrenage pour maximiser le rendement nutritionnel. De plus, ce mécanisme est très silencieux, bien que plus cher.

4. Extracteurs de jus manuels : à l'ancienne

L'utilisation d'un presse-agrumes manuel est une option low-tech et abordable que vous pouvez utiliser même en cas de panne de courant. Ces presse-agrumes manuels utilisent un simple levier ou une simple pression pour extraire le jus des agrumes comme les oranges, les citrons et les citrons verts.

Leur inconvénient le plus important est que vous ne pouvez pas les utiliser pour extraire le jus d’une grande variété de produits ; ils sont principalement utilisés pour préparer des jus d’agrumes frais et riches en nutriments.

Types de centrifugeuses par taille et forme

L'évaluation des différents types d'extracteurs de jus en fonction de leur taille et de leur forme vous aide à choisir un modèle adapté à votre espace. De plus, le type de produit qu'un extracteur de jus peut traiter détermine souvent sa taille et sa forme. La prise en compte de ces facteurs vous aidera donc à trouver l'extracteur de jus parfait pour votre style de vie.

5. Extracteurs de jus verticaux : les économiseurs d'espace

Les centrifugeuses verticales, également appelées centrifugeuses verticales, ont une conception haute et fine qui occupe un minimum d'espace sur le plan de travail. Elles sont parfaites pour les petites cuisines ou pour ceux qui souhaitent garder leur centrifugeuse sur le plan de travail pour un accès facile.

Vous pouvez trouver des centrifugeuses verticales et des centrifugeuses à pression à froid.

En règle générale, ce modèle est idéal pour extraire le jus de fruits frais et de légumes plus tendres, car leur conception peut rendre plus difficile la manipulation des légumes à feuilles vertes et des produits fibreux.

Conseil de pro : les centrifugeuses verticales de haute qualité comme celles de la gamme Hurom peuvent traiter une grande variété de produits.

Voici un exemple du tout nouveau presse-agrumes lent Hurom H320 créant un délicieux jus vert, tout en laissant derrière lui une pulpe sèche :

6. Extracteurs de jus horizontaux : The Greens Machines

Les centrifugeuses horizontales ont une conception plus longue et plus large avec des vis sans fin positionnées horizontalement qui leur permettent de manipuler plus facilement les légumes à feuilles vertes et les légumes fibreux. Cela les rend idéales pour extraire le jus de l'herbe de blé, du chou frisé, des épinards et du céleri, ainsi que des produits plus durs comme les carottes et les betteraves.

Les centrifugeuses horizontales à pression à froid produisent des jus de haute qualité avec une oxydation minimale et une durée de conservation plus longue. La plupart des modèles sont également polyvalents, vous pouvez donc les utiliser pour les laits de noix, les sorbets ou les aliments pour bébé.

Le problème est que les centrifugeuses horizontales occupent plus d’espace dans la cuisine.

Conseil de pro : nous avons pris en compte cette plainte typique des clients et avons créé notre propre extracteur de jus horizontal lent pour céleri et légumes verts . Nous l'avons optimisé pour extraire le jus de céleri, d'herbe de blé, de légumes verts à feuilles et de légumes-racines comme les betteraves et le gingembre, mais il est 27 % plus petit qu'un extracteur de jus horizontal classique et 8 fois plus durable.

7. Extracteurs de jus compacts : les petits appareils puissants

Les centrifugeuses compactes sont conçues pour s'adapter même aux plus petites cuisines. Elles sont parfaites pour ceux qui veulent déguster des jus frais mais qui n'ont pas beaucoup d'espace de rangement. Les centrifugeuses compactes sont idéales pour extraire le jus de petites quantités de fruits et de légumes plus tendres, car leur taille peut rendre plus difficile la manipulation de grandes quantités ou de produits fibreux.

Vous devrez également couper les fruits et légumes en morceaux plus petits, ce qui rallonge le temps de préparation. Cependant, l'avantage est de bénéficier des avantages nutritionnels d'un extracteur de jus avec un encombrement réduit.

Conseil de pro : de nombreux extracteurs de jus compacts sont très abordables car ils sont de mauvaise qualité. Par conséquent, ils ne pourront pas extraire le jus de vos fruits et légumes de manière très efficace, et vous n'obtiendrez pas autant de bienfaits nutritionnels. De plus, ils ne sont peut-être pas très résistants.

Pour éviter cela, pensez au Hurom H310 .

Ce presse-agrumes a un diamètre de 4 pouces, une hauteur de 15,5 pouces et un poids de 7,9 livres. Grâce à des matériaux de qualité qui durent 8 fois plus longtemps que les plastiques traditionnels, il est également couvert par une garantie impressionnante de 10 ans.

8. Extracteurs de jus commerciaux : les bêtes de somme

Les centrifugeuses commerciales sont conçues pour extraire des jus de grande capacité. Elles sont dotées d'une goulotte d'alimentation plus large et d'un moteur plus puissant, ce qui leur permet de traiter facilement de plus grandes quantités de produits. Selon le modèle, les centrifugeuses larges peuvent être centrifuges ou à mastication.

Ils sont parfaits pour ceux qui font des jus fréquemment ou qui veulent préparer de grandes quantités de jus à la fois. Les centrifugeuses larges sont également idéales pour extraire le jus de produits plus durs comme les pommes et les carottes, car leur moteur puissant peut gérer les fibres les plus dures. Cependant, ce sont les types de centrifugeuses les plus chères que vous pouvez envisager.

Types de centrifugeuses par mécanisme d'alimentation

Comprendre les différents mécanismes d'alimentation des centrifugeuses vous permet de choisir celle qui convient le mieux à vos besoins d'efficacité et de production par lots.

9. Extracteurs de jus à large ouverture : pour gagner du temps

Les centrifugeuses à large ouverture sont dotées d'une large goulotte d'alimentation pour accueillir des fruits et légumes entiers. Cela signifie moins de temps de préparation et plus de jus, car vous n'avez pas à passer des minutes à couper vos produits en petits morceaux.

Ils sont parfaits pour ceux qui sont toujours en déplacement et qui veulent préparer leur jus avec un minimum d'effort. Ils sont également parfaits pour la préparation de jus en lots.

Notre modèle H320 mérite d'être mentionné à nouveau en exemple car il est très facile d'y jeter plusieurs fruits et légumes :

Mais voici ce que nous n’avons pas mentionné auparavant à propos de ce modèle.

Le Hurom H320 est un extracteur de jus à alimentation automatique doté d'une vis sans fin intégrée pour pousser les produits à travers la goulotte d'alimentation. Cela signifie que vous pouvez simplement déposer vos fruits et légumes dans l'extracteur de jus et le laisser faire le reste sans les déplacer manuellement.

Les centrifugeuses à alimentation automatique sont idéales si vous souhaitez une expérience d'extraction de jus sans intervention ou si vous avez une mobilité des mains limitée.

10. Extracteurs de jus à petite goulotte : les extracteurs de nutriments

Les extracteurs de jus à petite goulotte sont dotés d'une goulotte d'alimentation plus petite qui nécessite de couper les produits en morceaux plus petits avant de les extraire. Bien que cela implique un peu plus de temps de préparation, les morceaux plus petits permettent une extraction plus complète et plus efficace des nutriments.

Le processus d'extraction lent et doux entraîne également moins d'oxydation et un jus de meilleure qualité avec une durée de conservation plus longue. Les petits extracteurs de jus à goulotte sont idéaux si vous souhaitez maximiser la valeur nutritionnelle de votre jus et que cela ne vous dérange pas de passer un peu plus de temps à le préparer.

L'extracteur de jus lent Hurom HAA est un autre excellent exemple de notre gamme de produits pour comprendre comment fonctionnent ces types d'extracteurs de jus :

Types de centrifugeuses par produit utilisé

Avant d'acheter une centrifugeuse, réfléchissez à l'usage que vous en ferez. Buvez-vous habituellement du jus d'orange le matin, faites-vous régulièrement des jus détox ou préférez-vous une routine de jus variée ? Nous vous aiderons à prendre en compte toutes ces questions dans les sections ci-dessous.

11. Presse-agrumes : les Sunshine Squeezers

Les presse-agrumes sont spécialement conçus pour extraire le jus des oranges, citrons, citrons verts, pamplemousses et autres agrumes. Ils sont disponibles dans différents styles, des simples presse-agrumes portatifs aux presse-agrumes électriques à cônes rotatifs.

Les presse-agrumes sont parfaits pour ceux qui aiment un verre de jus d'orange rafraîchissant le matin ou qui veulent ajouter une touche de citron à leur cuisine. Ils sont également parfaits pour préparer des cocktails d'agrumes frais comme des margaritas et des side-cars.

Conseil de pro : les presse-agrumes manuels et centrifuges laissent beaucoup de pulpe dans votre jus. Si vous préférez un verre de jus d'orange sans pulpe, pensez à l'un des presse-agrumes à froid de Hurom.

12. Extracteurs de jus de légumes verts : The Leafy Legends

Les centrifugeuses à légumes verts sont conçues pour traiter les légumes à feuilles vertes comme le chou frisé, les épinards et l'herbe de blé. Ces légumes durs et fibreux peuvent constituer un défi pour les centrifugeuses traditionnelles, mais les centrifugeuses à froid utilisent une action de broyage lente et douce pour extraire jusqu'à la dernière goutte de nutriments.

L'extracteur de jus de céleri et de légumes verts de Hurom est particulièrement parfait pour extraire toutes les vitamines, minéraux et antioxydants de vos légumes verts à feuilles. Cependant, les extracteurs de jus de légumes verts peuvent également traiter d'autres produits comme les carottes, les betteraves et les pommes, ce qui en fait un choix polyvalent pour tout amateur de jus soucieux de sa santé.

13. Extracteurs de jus de fruits mous : le meilleur pour les baies

Les centrifugeuses à fruits mous sont conçues pour traiter les fruits délicats comme les baies, les raisins et les tomates. Ces joyaux juteux peuvent être facilement écrasés par les lames à grande vitesse d'une centrifugeuse, mais le résultat typique est un jus mousseux et oxydé.

Les centrifugeuses à pression à froid, en revanche, produisent un jus onctueux qui ne s'oxyde pas aussi vite. En effet, leur méthode d'extraction lente préserve les nutriments délicats des fruits rouges. Elles sont parfaites si vous aimez le goût sucré et rafraîchissant des baies ou si vous souhaitez préparer du jus de tomate maison.

Source

De plus, certains presse-agrumes pour fruits rouges disposent d'accessoires spéciaux pour préparer des smoothies et des desserts glacés.

14. Extracteurs de jus multi-usages : le touche-à-tout

Les centrifugeuses tout usage peuvent traiter une grande variété de fruits et de légumes. Elles peuvent extraire tout, des pommes et des carottes au chou frisé et à l'herbe de blé, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui aiment mélanger les choses.

Les centrifugeuses à usage général peuvent être centrifuges, mais une centrifugeuse polyvalente à pression à froid est le meilleur choix. Elles sont parfaites pour ceux qui veulent avoir la possibilité d'extraire le jus de tous les produits qu'ils ont sous la main sans avoir recours à plusieurs centrifugeuses spécialisées. En gros, vous pouvez laisser libre cours à votre créativité et créer vos propres recettes de jus énergisantes .

Conseil de pro : ce sont les meilleurs extracteurs de jus pour convaincre les enfants difficiles d'obtenir plus de nutriments à partir d'une variété de fruits, de légumes, de noix et de graines.

Quel type de presse-agrumes choisirez-vous ?

Cet article vous a présenté 14 types d'extracteurs de jus, discutant des différentes méthodes d'extraction de jus, tailles, formes et mécanismes d'alimentation.

En fin de compte, la meilleure décision est de choisir un extracteur de jus de haute qualité qui correspond à vos objectifs.

Alors, utilisez vos besoins en matière de jus comme une lentille pour analyser différents extracteurs de jus, mais ne faites pas de compromis sur la qualité et la durabilité du jus.

Chez Hurom, nous prenons en compte tous les commentaires et besoins de nos clients pour concevoir des centrifugeuses de qualité supérieure et faciles à utiliser. Comparez donc nos centrifugeuses pour trouver celle qui vous convient le mieux.