Pourquoi faire du jus uniquement avec votre Hurom ? Intégrez le presse-agrumes multi-usages à vos pâtisseries avec cette recette facile, parfaite pour les fêtes d'automne.
Ingrédients pour l'extracteur de jus
- 1 pomme moyenne (pelée, pépins retirés)
- 1 orange moyenne (zeste retiré et réservé, peau retirée)
- 110 ml de jus, 60 g de pulpe
Ingrédients pour la garniture crumble
- 25 g de morceaux de noix
- 60 g de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de sucre granulé
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
- 1/4 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- 2 1/2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
Ingrédients pour les muffins
- 60 g de sucre roux
- 60 g de beurre (à température ambiante)
- 1 œuf (à température ambiante)
- 150 g de farine
- 3 g de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- pincée de sel
- 125 g de canneberges fraîches ou surgelées
Instructions
- Préparez la pomme en la pelant puis en la coupant en morceaux de 5 cm. Préparez l'orange en retirant le zeste avec un zesteur d'agrumes et en le réservant. Retirez la peau et coupez-la en 4 morceaux. Extrayez-la avec votre centrifugeuse Hurom en utilisant la passoire grossière et réservez 110 ml de jus et 60 g de pulpe.
- Tamisez la farine, la levure chimique et le sel dans un bol et réservez.
- À l'aide d'un batteur électrique, mélanger le beurre et la cassonade dans un bol. Ajouter l'œuf, le jus et la pulpe, ainsi que la poudre de cannelle, et mélanger à la main. Ajouter lentement les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer les canneberges et le zeste d'orange.
- Placez les moules à muffins et remplissez-les à environ 1/8 du haut. Répartissez uniformément la garniture émiettée. Faites cuire au four pendant 25 minutes à 400 °F. Piquez le milieu d'un moule avec un cure-dent pour vérifier la cuisson.