Recette de confiture de figues
(En utilisant votre pulpe de jus !)

Nous aimons les figues en automne (consultez nos recettes de jus d'automne ) 🍂 Essayez de presser des figues avec votre extracteur de jus Hurom pour profiter des bienfaits pour la santé des minéraux essentiels comme le potassium et la vitamine K. Lors de l'extraction de jus, les figues doivent être associées à des ingrédients à forte teneur en eau comme la tomate, la pomme ou la poire pour obtenir les meilleurs résultats. Vous pouvez également mélanger du jus de figues et de la pulpe pour faire de la confiture de figues !

• 2 livres de figues vertes ou violettes, équeutées et coupées en morceaux de 1/2 pouce
• Un demi citron
• 1 ou 1 1/2 tasse de sucre (il n'en faut pas beaucoup puisque les figues sont déjà sucrées, nous recommandons donc un ratio de 2:1)

1. Pressez les figues à l'aide d'une passoire fine Hurom. Gardez la pulpe !
2. Ajoutez le jus et la pulpe de figues dans une casserole. Faites bouillir à feu doux.
3. Ajoutez le sucre dans la casserole.
4. Pressez un demi-citron (CONSEIL : si vous possédez un extracteur de jus lent HZ , vous pouvez utiliser l'accessoire presse-citron). Ajoutez le jus de citron dans la casserole.
5. Faire bouillir et remuer pendant environ 20 minutes à feu doux.
6. Un moyen rapide de voir si vous avez terminé : déposez un peu de confiture dans un bol d'eau et si elle ne se dissout pas immédiatement, vous avez obtenu la bonne texture de gelée.
7. Conservez la confiture dans des bocaux stérilisés pour qu'elle se conserve plus longtemps. Conservez-la au réfrigérateur jusqu'à 3 mois.

Profitez de votre tartinade aux figues maison sur à peu près tout ❤️

PS Le jus de figue épicé est également délicieux et convient à tout rassemblement d'automne élevé 😉

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