Réfléchissez bien avant de jeter la pulpe de vos jus. Saviez-vous que vous pouvez réutiliser la pulpe comme garniture pour vos raviolis aux légumes ? Révélez le gourmet qui sommeille en vous et surprenez vos invités avec cette recette facile et saine.
Ingrédients pour la centrifugeuse :
- 1 tasse et 1/2 de chou
- 1 tasse et 1/2 de carotte
- 1/2 tasse de céleri
- Un pouce de gingembre
Autres ingrédients :
- 1 oignon, haché
- 1 tasse de champignons shiitake, hachés
- 1/4 tasse d'oignons verts ou de ciboulette hachée
- Emballages de boulettes préfabriqués
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de sauce soja
Recette:
- Ajoutez tous les ingrédients de l'extracteur de jus dans un extracteur de jus lent Hurom . À l'aide d'une passoire fine, extrayez le jus de tous les ingrédients. Conservez la pulpe.
- Dans un grand bol, mélangez la pulpe de l'étape 1 avec des oignons hachés, des oignons verts (ou de la ciboulette) et des champignons shiitake. Ajoutez 1 ou 2 cuillères à café d'huile de sésame et de sauce soja dans le bol. Assaisonnez selon votre goût.
- Sur une surface plane, disposez les emballages de boulettes et placez une cuillerée de garniture de l’étape 2 au centre de chaque emballage.
- Assemblez les raviolis en les pliant et en les plissant. Reportez-vous à la photo ci-dessus et choisissez votre forme préférée.
- Servir cuit à la vapeur ou frit. Bon appétit !
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