Pesto de brócoli

Lo que necesitarás

Colador grueso

Ingredientes del exprimidor

200 g de brócoli al vapor
40g de piñones tostados
40g de cebolla cipollina
30 g de jugo de cebolla cipollina
10 g de albahaca fresca
10 g de tomillo fresco

Otros ingredientes

30 g de queso parmesano (rallado)
40g de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta

Instrucciones

1. Prepare los ingredientes “en el exprimidor”. Utilice sólo hojas de tomillo (quíteles el tallo).
2. Extraiga los ingredientes de ① en su exprimidor Hurom.
3. Mezclar el jugo extraído y la pulpa con el queso parmesano y el aceite de oliva virgen extra. Salpimentar al gusto.
4. Mezclar bien y servir.

Consejo de Hurom:

• Extraer con la palanca de mando en posición “semiabierta”.
• Cocine al vapor el brócoli durante un rato, para que aún esté firme. Después de cocinarlo al vapor, presiónelo entre toallas de papel para eliminar el exceso de agua. (El exceso de agua del brócoli puede hacer que el pesto quede líquido).