8 fantásticos consejos para preparar jugos en grandes cantidades

¿Tienes una agenda muy ocupada? Conoce a tu nuevo mejor amigo: los jugos en lotes. Este ingenioso método de preparación de jugos te permite preparar jugos nutritivos y deliciosos para una semana en una sola sesión. Imagina beber jugos caseros vibrantes todos los días sin las molestias diarias.

Ya sea que sea un profesional ocupado, un padre ocupado o simplemente esté buscando optimizar su rutina de salud, esta guía le mostrará cómo hacer que los jugos por lotes funcionen para usted.

Entremos en el mundo de la vida eficiente y saludable.

¿Qué es el jugo por lotes?

La preparación de jugos en grandes cantidades significa preparar grandes cantidades de jugo de una sola vez en lugar de preparar pequeñas porciones individuales cada vez. Básicamente, elegirás una variedad de frutas y verduras y las prepararás en grandes cantidades para extraer jugo en grandes cantidades.

Luego, deberás guardar el jugo en recipientes herméticos, generalmente en el refrigerador. El objetivo es mantener la frescura durante varios días.

Beneficios de la extracción de jugos por lotes

Preparar jugos en lotes es excelente porque:

• Es eficiente: hacer jugos en grandes cantidades ahorra tiempo porque reduce la frecuencia de las molestias que implica hacer jugos diariamente, que consisten en sesiones frecuentes, preparación y limpieza. Básicamente, puede incorporar jugos frescos a su dieta diaria de manera más eficiente para obtener más beneficios potenciales para la salud.
• Puedes reducir los residuos: preparar jugos a granel te permite utilizar las frutas y verduras frescas que compraste antes de que se echen a perder. Además, comprar ingredientes a granel significa que también ahorras dinero.
• Es ideal para familias: si tienes una familia numerosa que quiere llevar una vida sana, hacer jugos a granel te ayuda a cumplir con los objetivos nutricionales de todos. Mejor aún, solo lavarás tu exprimidor una vez por semana, por lo que te ahorrará mucho tiempo.
• Te ayuda a mantener una dieta saludable y equilibrada: tener a mano grandes cantidades de jugo rico en nutrientes significa que puedes obtener una ingesta constante de nutrientes. De lo contrario, puedes sentirte más tentado a elegir alimentos poco saludables, especialmente si tienes una agenda ocupada.

Consejos para preparar jugos en lotes

Ahora, vayamos a la parte por la que estás aquí: 8 consejos increíbles para preparar cantidades más grandes de jugo.

1. Elige la mejor máquina exprimidora

El mejor exprimidor para hacer jugos en grandes cantidades es un exprimidor de prensado en frío.

No decimos esto simplemente porque seamos parciales como fabricante de exprimidores de prensado en frío.

Sin embargo, nuestros exprimidores de prensado en frío utilizan la tecnología Slow Squeeze , que:

• Imita el proceso de exprimir con la mano: este proceso es esencial porque conserva más nutrientes saludables en tu vaso de jugo diario y, como resultado, obtienes mezclas de jugos más energizantes.
• Mantiene el jugo fresco por más tiempo: el proceso de prensado en frío no permite que el jugo se oxide tan rápido como los exprimidores centrífugos, que aportan más aire al jugo. Eso significa que puedes preparar jugo fresco de tus frutas y verduras favoritas y se mantendrán por más tiempo en el refrigerador o el congelador.

Además, nuestros exprimidores de prensado en frío son de altísima calidad. Una vez más, no estamos alardeando. Necesitas esta alta calidad para hacer jugos a granel porque las máquinas más baratas pueden sobrecalentarse y quemarse .

Advertencia: la mayoría de los exprimidores centrífugos no pueden producir más de 64 onzas de jugo a la vez. Si lo intenta, es posible que no funcionen correctamente. Además, se produce una pérdida masiva de nutrientes.

Recomendamos el exprimidor de prensado en frío Hurom H320 , que hemos diseñado para los amantes de los jugos. Con él, podrá preparar una gran cantidad de jugo, que se mantendrá nutritivo y no se oxidará, gracias a nuestra tecnología patentada Slow Squeeze.

Además, tiene una tolva ancha que limita drásticamente el tiempo de preparación. También puedes cargar la tolva y luego hacer otras tareas en tu cocina mientras la H320 está funcionando.

2. Elige los mejores accesorios para hacer jugos a granel

Elegir las herramientas adecuadas para preparar jugos en grandes cantidades puede agilizar significativamente el proceso. Y si te gusta preparar jugos en grandes cantidades, también te interesa la eficiencia. A continuación, te indicamos cómo seleccionar las mejores herramientas:

• Cuchillo: Un cuchillo afilado y duradero te ayuda a preparar frutas y verduras fácilmente. Reduce tanto el tiempo de preparación como el esfuerzo, por lo que es más fácil procesar grandes cantidades de productos. Un buen cuchillo de chef puede realizar la mayoría de las tareas, pero también puedes considerar un cuchillo para pelar para alimentos más pequeños o más delicados.
• Tabla de cortar: Elige una tabla de cortar grande y resistente que te proporcione un amplio espacio para trabajar. Esto minimiza el desorden y facilita la manipulación de varios tipos de productos. Los materiales como el bambú o el plástico grueso son duraderos y fáciles de limpiar. Además, una tabla de cortar bien elegida debe resistir rayones profundos donde pueden esconderse las bacterias.
• Recipiente ancho: Cuando se exprimen grandes cantidades, se necesita un recipiente grande para recoger el jugo. Nuestro Hurom H320 ya incluye un recipiente ancho y profundo que puede contener un gran volumen sin salpicar ni desbordar. Sin embargo, un exprimidor de menor calidad podría no tenerlo. En ese caso, elija un recipiente hecho de materiales no reactivos como el vidrio o el acero inoxidable. El objetivo es evitar cualquier interacción con los ácidos de las frutas y verduras que puedan alterar el sabor y la calidad del jugo.

3. Planifica tus recetas

La preparación de jugos en grandes cantidades requiere una planificación cuidadosa. Para ello, debe comenzar por investigar distintas recetas de jugos que se ajusten a sus objetivos nutricionales y preferencias de sabor. Utilice libros de cocina, blogs o aplicaciones para preparar jugos.

Luego, planifique su menú de jugos para la semana. Incluya una variedad de frutas y verduras para cubrir un amplio espectro de nutrientes.

Esto nos lleva al siguiente punto.

3.1 Las mejores verduras para hacer jugos en lotes

• Zanahorias: estas verduras tienen un alto contenido de betacaroteno y vitaminas A, K y C. El jugo de zanahoria es dulce, por lo que puede suavizar los sabores de verduras menos agradables al paladar.
• Remolacha: la remolacha aporta una gran cantidad de hierro, potasio y ácido fólico. El jugo de remolacha tiene un color intenso y un sabor terroso que combina bien con otros productos agrícolas.
• Apio: el apio es una gran fuente de vitamina K y agua y produce mucho jugo. También nos gusta agregar apio a la mayoría de nuestros jugos porque su sabor salado y herbáceo equilibra los jugos más dulces.
• Espinaca: La espinaca está llena de hierro, ácido fólico y vitaminas A y C. Otra ventaja es que tiene un sabor suave. Eso significa que puedes usarla para aumentar el contenido nutricional de cualquier jugo sin opacar otros sabores.
• Kale: La principal ventaja del kale es que tiene un alto contenido en vitaminas K, A y C, y antioxidantes. Sin embargo, el kale puede resultar un poco amargo, por lo que recomendamos mezclarlo con frutas más dulces o cítricas.

3.2 Las mejores frutas para hacer jugos en lotes

• Manzanas: Las manzanas aportan dulzura natural a cualquier jugo. Además, mejoran mucho la textura del jugo. Además, descubrimos que las manzanas combinan bien con casi cualquier fruta o verdura.
• Naranjas: el jugo de naranja, rico en vitamina C y antioxidantes, es un ingrediente básico en muchos jugos, ya que proporciona una base fresca, ácida y dulce que combina bien con diferentes ingredientes.
• Piña: Somos fanáticos del jugo de piña porque contiene bromelina, una enzima que ayuda a la digestión. Además, la dulzura tropical de la piña realza todos los sabores, por lo que es ideal para los más exigentes. También es ideal para hacer jugos a granel porque rinde mucho jugo.
• Limones y limas: estos cítricos pueden mejorar significativamente el sabor de tu jugo, especialmente cuando los usas para contrarrestar el amargor de las verduras. Además, son excelentes para prolongar la vida útil de tu jugo.
• Pepinos: Los pepinos están compuestos principalmente de agua, lo que los convierte en una excelente base para cualquier jugo. También los usamos con frecuencia porque tienen un sabor suave y son muy refrescantes. Y sí, botánicamente hablando, los pepinos son frutas.

Consejos profesionales:

• Exprime frutas y verduras de alto rendimiento, como pepinos, naranjas y melones. Esto te ayudará a obtener mayores volúmenes de jugo.
• Equilibre los sabores dulces y ácidos de sus jugos. Por ejemplo, las manzanas y las zanahorias aportan dulzura natural, mientras que los limones y las limas aportan un toque refrescante.
• Aumente el valor nutricional de sus jugos con los llamados superalimentos, como el jengibre y la cúrcuma. Estos superalimentos aportan sabor y están repletos de antioxidantes saludables.

4. Compre al por mayor

Después de planificar sus recetas, calcule cuánta cantidad de cada ingrediente necesitará para el jugo de la semana.

Consejo profesional: Elige el proveedor adecuado para comprar los ingredientes. Los mercados de agricultores locales y las tiendas mayoristas ofrecen las mejores ofertas en compras al por mayor.

También es mejor elegir productos de temporada, que suelen ser más baratos y frescos.

5. Prepárese con anticipación

Reserve un momento específico después de hacer las compras para lavar y preparar los ingredientes. Este paso es importante porque desea eliminar los pesticidas y la suciedad.

También puedes pelarlos o recortarlos, dependiendo de la capacidad de tu exprimidor y de tu receta.

A algunas personas les gusta cortar previamente los ingredientes en tamaños que encajen en los tubos de alimentación de su exprimidor. Este paso es opcional, pero puede acelerar el proceso de extracción de jugo, especialmente si tiene una agenda apretada o si su bebé duerme la siesta.

Consejo profesional: si ya has picado las frutas y verduras, colócalas en recipientes herméticos o bolsas con cierre hermético. Etiquétalas con la fecha y el contenido y guárdalas en el frigorífico. De esta forma, mantendrás los ingredientes frescos y minimizarás la oxidación.

6. Use limón o lima

Usar limón o lima al preparar jugos en grandes cantidades tiene diferentes beneficios.

• Sabor: Los limones y las limas son muy ácidos, por lo que equilibran los sabores del jugo. Básicamente, pueden contrarrestar el dulzor de frutas como las manzanas rojas y las piñas o suavizar el sabor terroso de vegetales como la remolacha y la espinaca.
• Conservación: Los limones y las limas contienen mucha vitamina C. La vitamina C es un antioxidante que ayuda a proteger el jugo de la oxidación. La oxidación es un proceso que degrada los nutrientes y provoca una pérdida de frescura y color. Básicamente, cuando el jugo se oxida, puede volverse marrón y perder su atractivo visual y algunos beneficios nutricionales.

Para maximizar estos beneficios, es importante utilizar correctamente el limón o la lima al preparar jugos en grandes cantidades:

• Cantidad: Añadir el zumo de medio limón o lima puede ser suficiente para conservar un litro de zumo. Por supuesto, ajusta la cantidad según el gusto y la cantidad de zumo que vayas a preparar.
• Preparación: Lave bien el limón o la lima que vaya a utilizar. Y si los va a añadir directamente al exprimidor, pélelos para evitar que la piel tenga un sabor amargo. Como nota al margen, la piel contiene nutrientes y aceites adicionales que pueden mejorar el sabor del zumo si no le molesta un ligero amargor.
• Tiempo: Agrega jugo de limón o lima a tu tanda de jugo tan pronto como esté listo. La acidez actúa inmediatamente para desacelerar la oxidación, por lo que mantiene el jugo fresco por más tiempo.
• Combinaciones: El limón y la lima son versátiles, por lo que puedes combinarlos con casi cualquier fruta o verdura. Combinan especialmente bien con verduras de hoja verde porque ayudan al cuerpo a absorber el hierro de estas verduras más rápido.

7. Almacene su jugo adecuadamente

El jugo recién hecho comienza a perder su calidad nutricional debido a la oxidación tan pronto como se expone al aire. Por eso es necesario almacenarlo adecuadamente para ralentizar este proceso.

La oxidación también puede alterar el sabor del jugo, haciéndolo menos sabroso con el tiempo. Además, sellar adecuadamente el jugo evita que las bacterias y otros contaminantes lo estropeen.

Para evitarlo, guarde su jugo:

• En el frigorífico o nevera: El ambiente frío ralentiza tanto el crecimiento de las bacterias como la tasa de oxidación.
• Lejos de la luz: Antes de colocar su jugo en el refrigerador, manténgalo alejado de la luz solar directa porque puede acelerar la degradación de nutrientes.

También es importante almacenar el jugo correctamente:

• Utilice recipientes herméticos: elija recipientes que pueda cerrar herméticamente. El objetivo es limitar la exposición del jugo al aire. Los recipientes de vidrio herméticos son mejores porque no reaccionan con el ácido del jugo y son más fáciles de limpiar a fondo.
• Llene los recipientes hasta el borde: trate de llenar los recipientes hasta el borde tanto como sea posible. Menos aire en el recipiente significa menos oxidación.
• Etiqueta los envases: incluye la fecha y el tipo de jugo en cada envase. Esta práctica te ayuda a controlar la frescura y a consumir primero los jugos más viejos.

8. Descongele su jugo correctamente

Es posible que haya optado por congelar el jugo que preparó para conservarlo durante más tiempo. Descongelarlo correctamente le ayudará a conservar su calidad.

Advertencia: Evite utilizar agua caliente o microondas para descongelar. Estos métodos calientan el jugo de manera desigual y promueven el crecimiento bacteriano.

A continuación te indicamos cómo descongelar y beber tu jugo congelado:

• Planifique con anticipación: saque el jugo congelado del congelador y colóquelo en el refrigerador al menos 12 a 24 horas antes de que planee beberlo. De esa manera, se puede descongelar lentamente y conservar sus sabores y nutrientes. Además, mantener el jugo en el refrigerador mientras se descongela minimiza el riesgo de crecimiento bacteriano.
• Consejo profesional: si necesitas usar el jugo antes, coloca el recipiente sellado en un recipiente con agua fría. Cambia el agua cada 30 minutos para descongelarlo de manera segura.
• Agite o revuelva: es posible que note cierta separación una vez que el jugo se haya descongelado. Eso es perfectamente normal. Agite suavemente el recipiente o revuelva el jugo para volver a combinar los ingredientes y restablecer el jugo.
• Verifique la consistencia y el sabor: si el jugo parece demasiado aguado o no tiene buen sabor, es una señal de alerta. Es posible que el jugo no se haya congelado o descongelado bien. Puede que aún sea seguro beberlo, pero es posible que no tenga tan buen sabor.
• Consúmalo rápidamente: una vez que esté completamente descongelado, debes beber el jugo dentro de las 24 horas para obtener el mejor sabor y la mejor retención de nutrientes. Mantenlo refrigerado hasta que estés listo para beberlo.

Terminando

Preparar jugos en grandes cantidades puede transformar su enfoque de la salud y el bienestar. Preparar jugos en grandes cantidades le permite ahorrar un tiempo valioso. Y lo que es más importante, le garantiza que podrá disfrutar constantemente de los beneficios nutricionales de los jugos frescos hechos en casa.

Nos encanta hacer jugos en grandes cantidades porque ayuda a nuestros clientes a mantener dietas saludables y alcanzar sus objetivos de bienestar.

Pero si buscas aumentar tu consumo de vitaminas, reducir el desperdicio o agilizar las tareas de tu cocina, preparar jugos en grandes cantidades es una estrategia práctica.

Recuerda elegir el exprimidor adecuado para maximizar tu salud a través de los jugos. Luego, sigue los consejos anteriores para preparar los jugos más deliciosos en grandes cantidades, almacenarlos adecuadamente y consumirlos correctamente.