Jugo verde versus polvo verde: ¿cuál es más saludable?

¿Estás dejando llevar por la última tendencia en Internet de consumir polvos verdes?

Parece que algunos influencers y celebridades del mundo del fitness están recurriendo masivamente a los polvos verdes. Sin embargo, vale la pena recordar que no todas las tendencias son saludables.

Aunque los polvos verdes son convenientes y portátiles, los jugos verdes tienen más beneficios para la salud, incluida la pérdida de peso, el apoyo inmunológico y un impulso de energía natural.

Pero esas no son las únicas diferencias.

En el siguiente artículo, analizaremos cómo se compara el jugo verde fresco prensado en frío con los polvos verdes.

¿Qué es el jugo verde?

El jugo verde, una mezcla vibrante de vegetales frescos y hojas verdes, ha ganado popularidad como piedra angular de una dieta saludable, especialmente entre los entusiastas de la salud y la comunidad de bienestar en las redes sociales.

Su ascenso a la fama se atribuye no sólo a sus ventajas para la salud, sino también a su papel como opción conveniente para personas con agendas ocupadas que buscan incluir más tazas de verduras en su dieta diaria.

Los jugos verdes más nutritivos se elaboran mediante el prensado en frío de una variedad de frutas y verduras. Este proceso imita el exprimido a mano, por lo que conserva el máximo contenido nutricional y la dulzura natural del producto.

Y como el jugo prensado en frío conserva vitaminas, minerales y enzimas esenciales, puede favorecer tus niveles de energía y ofrecer numerosos otros beneficios para la salud.

¿En qué se diferencian los jugos verdes y los polvos verdes?

Los jugos verdes y los polvos verdes sirven como opciones convenientes para aumentar la ingesta diaria de verduras, aunque difieren significativamente en forma y preparación.

Como explicamos anteriormente, el jugo verde prensado en frío se elabora exprimiendo lentamente verduras y hortalizas de hoja verde frescas, lo que preserva su contenido natural de nutrientes y enzimas. Este jugo fresco ofrece una fuente rápida y biodisponible de nutrientes, que favorece los niveles de energía y proporciona una variedad de beneficios para la salud. Sin embargo, requiere una preparación frecuente y tiene una vida útil más corta.

Por el contrario, los polvos verdes son formas deshidratadas y concentradas de vegetales y hortalizas, diseñados como un suplemento dietético para llenar los vacíos en la ingesta de nutrientes. Estos polvos son fáciles de almacenar y tienen una vida útil más larga, lo que los convierte en una opción práctica para las personas con agendas ocupadas.

Sin embargo, el procesamiento puede reducir algunos de los beneficios nutricionales y el sabor puede no agradar a todos. Algunos polvos verdes también pueden contener ingredientes o edulcorantes añadidos para realzar el sabor, lo que puede no ser tan saludable.

Jugo verde vs. polvo verde: 8 factores a tener en cuenta

Si debe elegir entre jugo verde y polvos verdes, vale la pena tomar una decisión informada. Por lo tanto, compare los siguientes factores:

1. Cantidad de nutrientes: un vínculo estrecho

Al analizar la cantidad de nutrientes del jugo verde frente a los polvos verdes, es importante tener en cuenta la calidad y el método de preparación.

Los jugos verdes prensados ​​en frío son excelentes para conservar las vitaminas, los minerales y las enzimas de las verduras frescas y de hoja verde, lo que los convierte en una fuente rica de vitaminas esenciales como la vitamina C, la vitamina A, el ácido fólico y la vitamina K, que se encuentran en abundancia en la col rizada, la espinaca y el perejil. Este factor de frescura contribuye a los numerosos beneficios para la salud del jugo verde, que incluyen niveles mejorados de energía y apoyo para la salud cardíaca y la regulación de la presión arterial.

Los jugos verdes también son elogiados por sus propiedades antioxidantes e incluso anticancerígenas.

Nota al margen: Los exprimidores centrífugos generalmente no ofrecen los mismos beneficios porque no exprimen tan bien los vegetales.

Por otro lado, incluso los polvos verdes de alta calidad no están regulados por la FDA. Si bien algunos de los surtidos de gama alta pueden incluir una gama más amplia de frutas y verduras, deberá asegurarse de que hayan sido probados por terceros.

Por lo tanto, para la persona promedio que busca una forma accesible de obtener sus vegetales diarios, los jugos exprimidos en frío ofrecen una opción más directa. Estos jugos le ayudarán a mejorar su ingesta diaria de nutrientes y a apoyar un estilo de vida activo.

Consejo profesional: Por supuesto, también te recomendamos que comas muchas frutas y verduras frescas.

2. Absorción de nutrientes: el jugo verde gana

La biodisponibilidad de los nutrientes en los jugos recién exprimidos es mayor debido al mínimo procesamiento que implica. Este proceso descompone las paredes celulares de las verduras y hortalizas de hoja verde frescas, lo que facilita que el cuerpo absorba directamente las vitaminas, los minerales y las enzimas esenciales.

Consejo profesional: Esto significa que puede experimentar un impulso inmediato de energía y una variedad de beneficios para la salud, incluidos mejores problemas digestivos y salud cardiovascular.

Los polvos verdes y vegetales pueden tener distintos niveles de absorción de nutrientes según los métodos de procesamiento utilizados y la presencia de ingredientes adicionales que podrían afectar la biodisponibilidad. Los polvos verdes de alta calidad están diseñados para optimizar la absorción de nutrientes, pero es posible que no siempre coincidan con la inmediatez y la eficiencia de absorción que brindan los jugos verdes frescos prensados ​​en frío.

3. Contenido de fibra: el jugo verde gana

Muchas fuentes en línea afirman que el jugo carece de fibra, lo cual no es cierto.

El jugo verde, en particular cuando se obtiene de vegetales frescos y de hojas verdes prensadas en frío, es una buena fuente de fibra soluble. La fibra soluble es excelente para la digestión, puede ayudar a controlar el peso al promover una sensación de saciedad y favorece la salud cardíaca al ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre y colesterol.

Consejo profesional: este tipo de fibra también refuerza el sistema inmunológico al alimentar las bacterias intestinales beneficiosas. Y recuerda que estudios recientes han demostrado que el 70 % del sistema inmunológico se encuentra en el intestino.

Si bien el jugo verde carece de fibra insoluble, que se encuentra en la pulpa y la piel de las verduras y frutas enteras, puedes compensar esta falta incluyendo otros alimentos ricos en fibra insoluble dentro de tu dieta equilibrada, como cereales integrales, nueces y semillas.

Por otro lado, los polvos verdes no contienen cantidades significativas de fibra soluble o insoluble debido a los métodos de procesamiento que reducen el alimento original a una forma en polvo. Este procesamiento elimina casi todo el contenido de fibra natural.

Por lo tanto, el jugo verde y de vegetales gana aquí porque es una fuente rica de fibra, contribuyendo positivamente a la digestión, la inmunidad y el control del peso.

4. Calorías: Casi un empate (pero el jugo verde gana)

Los polvos verdes tienen 40 calorías por porción , mientras que el jugo recién exprimido tiene 84 calorías por taza . Como nota al margen, 84 calorías sigue siendo muy bajo en comparación con cualquier bebida de café, que tiene entre 200 y 300 calorías.

Pero es muy posible que pienses que un recuento de calorías más bajo hace que los polvos verdes sean de alguna manera mucho mejores si estás controlando tu consumo calórico como parte de un plan de control de peso o de un estilo de vida saludable.

Aquí está el problema:

La ingesta calórica real puede variar significativamente según cómo se consuma el polvo verde. Mezclar polvos verdes con alimentos o líquidos ricos en calorías, como leche de coco o mantequilla de frutos secos, puede aumentar sustancialmente el contenido calórico total, compensando la ventaja de bajas calorías del propio polvo.

Por otro lado, el jugo verde elaborado con vegetales frescos y hojas verdes, si bien tiene un poco más de calorías que los polvos verdes solos, proporciona una opción rica en nutrientes. También obtienes más fibra soluble, lo que te hace sentir más lleno por más tiempo. Básicamente, eso conduce a un control de peso más exitoso a largo plazo que la diferencia de 40 calorías.

Consejo profesional: la dulzura natural de los productos frescos que se utilizan en el jugo verde también puede convertirlo en una opción más apetecible sin añadir ingredientes con muchas calorías. Por ello, también puedes mantener este hábito saludable de consumir más verduras y hortalizas a lo largo del día.

5. Contenido de azúcar: el jugo verde gana

Al evaluar el contenido de azúcar, tenga en cuenta que su jugo verde, elaborado con vegetales frescos y un toque de fruta para darle un dulzor natural, contiene azúcares inherentes a los ingredientes. Esto es compatible con una dieta saludable, ya que los azúcares son parte de los alimentos reales que está consumiendo. Sin embargo, tenga en cuenta el equilibrio entre las verduras de hoja verde y las frutas para controlar su consumo diario de azúcar.

Por el contrario, es posible que su polvo verde contenga azúcares o edulcorantes añadidos, especialmente en suplementos de menor calidad, lo que podría perjudicar sus objetivos de salud. Optar por polvos verdes de alta calidad puede garantizarle que obtenga el contenido de nutrientes que busca sin gramos de azúcar añadidos.

6. Calidad: El jugo verde gana

La calidad es primordial a la hora de elegir entre jugo verde y polvos verdes. El jugo verde orgánico, elaborado con tecnología de prensado en frío a partir de vegetales frescos y hojas verdes, garantiza que obtengas un alto contenido de nutrientes con cada sorbo.

En el caso de los polvos verdes, la calidad varía ampliamente, aunque las opciones premium ofrecen una fuente concentrada de nutrientes sin aditivos innecesarios.

Además, los suplementos no están regulados por la FDA en los EE. UU., lo que significa que es posible que tus suplementos verdes tampoco lo estén. Por lo tanto, al menos revisa la etiqueta para ver si tu polvo verde ha sido probado por terceros y tiene los nutrientes que promete.

Recuerde: revise siempre las etiquetas para comprobar la presencia de alimentos reales y evite los productos con rellenos o ingredientes artificiales. Compruebe si su suplemento dietético fue probado por terceros y si tiene los nutrientes que afirma tener. Solo así podrá estar seguro de que respalda su práctica de bienestar y sus objetivos de salud.

7. Sabor: El jugo verde gana

El jugo verde recién hecho ofrece un sabor vibrante y refrescante, con la dulzura natural de las frutas que equilibra el sabor terroso de las verduras de hoja verde y los vegetales. Este agradable perfil de sabor puede hacer que el jugo verde sea un refrigerio preferido para el mediodía o una bomba de energía matutina , mejorando su rutina de bienestar con una explosión de sabor.

Por el contrario, los polvos verdes tienen un espectro de sabor más variado. Este sabor está fuertemente influenciado por la concentración de verduras y otros ingredientes, como sabores naturales y artificiales. Los polvos de alta calidad pueden tener un sabor agradable y mezclarse bien con agua o ingredientes de origen vegetal, pero otros pueden requerir que se mezclen con sus frutas preferidas o edulcorantes naturales, como el azúcar de coco, para realzar el sabor.

Consejo profesional: si prioriza el sabor junto con los beneficios nutricionales, experimente con diferentes marcas de jugos verdes y polvos para encontrar la opción más agradable.

8. Vida útil: el polvo verde gana

El jugo verde recién exprimido, si bien es rico en contenido de nutrientes y sabores naturales provenientes de vegetales frescos y de hojas verdes, tiene una vida útil limitada. Por eso es mejor consumirlo inmediatamente para maximizar sus beneficios para la salud.

Sin embargo, vemos el problema potencial: esta preparación regular puede ser un desafío si tienes una agenda ocupada.

Consejo profesional: los jugos Hurom duran en el refrigerador durante 72 horas porque están hechos con tecnología de prensado en frío. Además, nuestra gama de exprimidores también tiene conductos más anchos, lo que reduce el tiempo de preparación y ayuda a las personas activas a mantener una rutina diaria saludable.

Por el contrario, los polvos verdes ofrecen una presentación en polvo práctica y fácil de usar con una vida útil significativamente más larga, por lo que pueden parecer una opción más práctica para garantizar una ingesta diaria constante de nutrientes.

El problema es que una vida útil más larga significa más conservantes.

Y elegir productos frescos siempre es mejor para maximizar la ingesta de nutrientes.

Jugo verde vs. polvo verde: ¿cuál elegir?

Le mostramos 8 factores a tener en cuenta al momento de decidir entre jugo verde y polvos verdes, y el jugo verde sale victorioso casi siempre.

Sin embargo, para hacer la elección correcta, tenga en cuenta sus objetivos.

El jugo verde se destaca como la mejor opción para perder peso, reforzar el sistema inmunológico, desintoxicar y mejorar la energía.

El jugo fresco prensado en frío proporciona una fuente directa de nutrientes y enzimas biodisponibles que apoyan su metabolismo, fortalecen su sistema inmunológico y aumentan la vitalidad, convirtiéndose así en una parte integral de un estilo de vida saludable y una rutina de bienestar.

Los suplementos de vegetales en polvo ofrecen versatilidad y se pueden integrar fácilmente en diversos alimentos e incluso en la comida para mascotas. Pero si bien pueden resultar convenientes para viajes y estilos de vida ajetreados, no brindan el mismo nivel de nutrientes frescos y completos.

Peor aún, algunos de los polvos verdes de menor calidad que no han sido probados por terceros pueden contener ingredientes nocivos como dióxido de titanio, sabores naturales y artificiales, gomas y rellenos. Incluso pueden contener solo hierba seca, sin ninguna cantidad significativa de verduras.

Consejo profesional: Innovaciones como el exprimidor de viaje Hurom H310 brindan los beneficios del jugo verde fresco incluso cuando está de viaje, reduciendo la brecha entre conveniencia y valor nutricional.

En última instancia, si está comprometido a lograr y mantener una salud óptima, incorpore jugo verde fresco a su dieta diaria, complementado con muchas frutas y verduras frescas.