¿La pulpa es buena para la salud? La respuesta definitiva

La respuesta definitiva es sí: la pulpa es buena para ti.

En la mayoría de los casos.

Estás en la página correcta para desacreditar los mitos y evaluar la ciencia detrás de la pregunta: "¿La pulpa es buena para ti?"

Le guiaremos a través de:

• Beneficios de beber jugos de frutas con pulpa
• Riesgos potenciales
• Una comparación exhaustiva entre jugo con pulpa y jugo sin pulpa

Vamos a sumergirnos en ello.

5 beneficios para la salud de la pulpa de fruta

Cuando la mayoría de las personas sopesan entre jugos de frutas con o sin pulpa, generalmente piensan en frutas cítricas como el jugo de naranja. Pero no solo las naranjas tienen pulpa. Todas las frutas la contienen. Incluso se encuentra en los jugos verdes. Y el consenso científico es que la pulpa tiene una gran cantidad de beneficios.

Así que vamos a sumergirnos en la ciencia.

1. Obtienes más antioxidantes que protegen tu salud

La pulpa y, por tanto, el jugo de frutas con pulpa es una excelente fuente de antioxidantes como los flavonoides.

Nota al margen: Si te lo estás preguntando, obtienes menos flavonoides en el jugo de naranja sin pulpa o en otros jugos sin pulpa.

Fuente

Investigaciones recientes han demostrado que estos flavonoides pueden provocar:

• Longevidad
• Mejor control del peso
• Disminución de la inflamación y presión arterial más baja
• Mejora la salud neurológica
• Un menor riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas

2. Consume más vitaminas

La pulpa extra de la fruta es un tesoro de vitaminas que promueven la salud física y mental, brindándole más energía durante todo el día.

• Vitamina C: El jugo con pulpa es más rico en vitamina C en comparación con el jugo sin pulpa. Se ha demostrado que esta vitamina fortalece el sistema inmunológico y protege contra enfermedades comunes. También ayuda a la producción de colágeno, promueve una piel saludable y actúa como antioxidante, neutralizando así los radicales libres dañinos que pueden provocar enfermedades crónicas.
• Vitamina A: Muchas frutas contienen vitamina A en forma de betacaroteno, que se convierte en vitamina A en el organismo. Esta vitamina es esencial para mantener una visión saludable , promover el crecimiento y el desarrollo celular y fortalecer el sistema inmunológico.
• Vitamina K: La pulpa de la fruta puede ser una buena fuente de vitamina K, un nutriente importante para la coagulación sanguínea. También ayuda a la absorción de calcio , un requisito previo para mantener huesos fuertes y sanos.
• Vitaminas B: Varias frutas contienen diferentes vitaminas B, como tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3) y folato (B9). Estas vitaminas intervienen en la producción de energía, el funcionamiento cerebral, la salud cardíaca y la formación de glóbulos rojos.

Fuente

3. Puedes controlar tus picos de azúcar en sangre

La pulpa de fruta puede mantener bajo control tus niveles de azúcar en sangre.

Nota al margen: Las frutas suelen ser demonizadas por ser una fuente de exceso de azúcar. Sin embargo, a pesar de contener azúcares naturales, las frutas suelen tener un índice glucémico bajo.

Si bien esto no es una luz verde para comer fruta indiscriminadamente, recuerda que las frutas tienen un impacto mínimo en tus niveles de azúcar en sangre.

Especialmente en comparación con alimentos con alto contenido de azúcares refinados o carbohidratos.

Fuente

Nota al margen: Si tiene diabetes o prediabetes, consulte con un médico o un nutricionista sobre cuánta y qué tipo de fruta puede comer.

De lo contrario, así es como la pulpa de fruta puede contribuir al control del azúcar en sangre:

• Contenido de fibra: La pulpa de la fruta es una fuente rica de fibra, especialmente fibra soluble, que ralentiza la digestión y la absorción de azúcares en el torrente sanguíneo. Esta absorción gradual evita picos rápidos en los niveles de azúcar en sangre. Además, una ingesta alta de fibra ayuda a sentirse más lleno durante más tiempo, lo que puede ayudar a perder peso y a mantener niveles estables de azúcar en sangre.
• Antioxidantes y fitoquímicos: las frutas están repletas de antioxidantes y fitoquímicos que, según se ha demostrado, ayudan a controlar el azúcar en sangre. Básicamente, estos compuestos reducen la inflamación y el estrés oxidativo, que provocan un aumento vertiginoso de los niveles de azúcar en sangre y, en última instancia, la resistencia a la insulina.
• Hidratación: la mayoría de las frutas suelen tener un alto contenido de agua, por lo que beber jugos de frutas te permite mantenerte bien hidratado. Esto es esencial para estabilizar el nivel de azúcar en sangre en niveles saludables, ya que disminuye la concentración de azúcar en el torrente sanguíneo.

4. Ayuda a la digestión.

La pulpa de la fruta contiene fibras saludables y enzimas naturales. Estas sustancias ayudan a la digestión a corto plazo y promueven la salud intestinal general a largo plazo.

Aquí te explicamos cómo:

• Fibra soluble: este tipo de fibra presente en la pulpa de la fruta absorbe agua y forma una sustancia viscosa en el tracto digestivo. Esta mezcla ablanda las heces, lo que facilita su evacuación y previene el estreñimiento.
• Fibra insoluble: La pulpa de la fruta también contiene fibra insoluble, que aporta volumen a las heces. Básicamente, este tipo de fibra favorece la regularidad de los movimientos intestinales a largo plazo, lo que resulta clave para mantener una salud digestiva óptima.
• Motilidad intestinal: la fibra presente en la pulpa de la fruta estimula el peristaltismo, que es el nombre elegante que recibe el movimiento de los músculos del tracto digestivo, que impulsan los alimentos a través del sistema. El peristaltismo es esencial para la regularidad de los movimientos intestinales y previene problemas como la hinchazón y el estreñimiento.
• Enzimas naturales: algunas frutas contienen enzimas naturales que ayudan a descomponer las proteínas. Por ejemplo, la bromelina se encuentra en la piña y la papaína en la papaya. Estas enzimas mejoran la digestión de las proteínas, lo que puede reducir síntomas como la hinchazón o el malestar después de una comida rica en proteínas.
• Vitaminas: La pulpa de la fruta contiene vitaminas y antioxidantes que refuerzan el sistema inmunológico. Y las investigaciones recientes demuestran que gran parte de la inmunidad proviene del intestino. Estas vitaminas y antioxidantes promueven la salud de las bacterias intestinales, que, a su vez, ayudan a la digestión y fortalecen el sistema inmunológico.

5. Ayuda a la salud celular

Muchas frutas contienen cantidades significativas de folato, como:

• Frutas cítricas como naranjas y pomelos.
• Bayas como fresas y frambuesas.
• Frutas tropicales como mangos y papayas.

Esto es lo que los folatos pueden hacer por usted:

• Crecimiento de los tejidos: la síntesis de ADN y la división celular requieren folatos , lo que hace que esta sustancia química sea vital para el crecimiento y la reparación de los tejidos del cuerpo. Una ingesta adecuada de folato se vuelve aún más crítica para favorecer el desarrollo y el mantenimiento de los tejidos sanos, especialmente durante el embarazo y la infancia.
• Desarrollo fetal: el folato promueve el desarrollo fetal adecuado, lo que minimiza el riesgo de defectos del tubo neural (DTN) en el feto en desarrollo. Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) recomiendan una dosis diaria de 400 mg de folato durante el embarazo.
• Función celular: El folato interviene en numerosos procesos metabólicos, incluido el metabolismo de los aminoácidos. A través del metabolismo de los aminoácidos, el cuerpo descompone las proteínas de la dieta en aminoácidos individuales. Estos químicos se utilizan luego para sintetizar nuevas proteínas. Y la síntesis de proteínas saludables es la piedra angular para el crecimiento, la reparación y el mantenimiento de los tejidos y órganos de todo el cuerpo. Además, músculos como los de Arnold Schwarzeneger.

3 riesgos de la pulpa de fruta

Los cinco beneficios para la salud de la pulpa de fruta (o jugo de fruta con pulpa) pueden haberlo convencido de probar un refrescante vaso de jugo de naranja con pulpa. O jugo de bayas.

Pero hay algunos riesgos que debemos tener en cuenta primero:

1. Consumo elevado de azúcar

Un vaso lleno de pulpa de fruta o jugo de fruta con pulpa requiere mucha fruta. Y aunque toda esa fruta tiene azúcares naturales, ese azúcar se suma.

Afortunadamente, tienes dos soluciones.

1. Utilice un exprimidor de frutas de calidad: esta táctica le ayudará a exprimir más jugo y, en consecuencia, más pulpa de menos frutas.
2. Comer las frutas crudas: la gente ha utilizado esta táctica probada durante milenios sin efectos secundarios notables.

2. Posibles problemas dentales

La pulpa de la fruta es ácida, lo que puede provocar erosión del esmalte después de un uso prolongado, especialmente si se bebe en grandes cantidades.

Para evitar esto, utilice el método del agua de abajo hacia arriba:

Bebe tu jugo de fruta rápidamente y luego bebe un vaso lleno de agua.

Consejo profesional: Esta astuta técnica también ayudará con la digestión y la hidratación.

3. Problemas digestivos

La pulpa de fruta favorece la digestión, pero es posible que no la desees si tienes síndrome del intestino irritable, diverticulitis u otros problemas digestivos. En estos casos, tu médico puede recomendarte una dieta baja en fibra y evitar la pulpa de manzanas, cerezas, peras o ciruelas.

Jugo con pulpa o sin pulpa: ¿Qué deberías beber?

Entonces, ¿la pulpa es buena para ti?

La pulpa de fruta ayuda a la digestión, promueve un sistema inmunológico saludable e incluso puede disminuir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer.

El jugo sin pulpa significa perder importantes beneficios nutricionales de vitaminas, antioxidantes y fibra.

Si tiene restricciones dietéticas específicas, seguir el consejo de su médico debe ser su primera prioridad.

Pero si no te gusta la textura del jugo de fruta con pulpa, no tienes por qué tirar la pulpa que te sobre. En su lugar, úsala para preparar otros batidos o pasteles deliciosos.