Hacer jugos es el proceso de extraer jugo de frutas o vegetales y es una excelente manera de obtener vitaminas que quizás no obtengas en cantidad suficiente de los alimentos que consumes. Muchas personas lo usan para ayudar a perder peso y desintoxicarse. También afirman que ayuda a la digestión y mejora el perfil lipídico. Además, hay quienes afirman que hacer jugos permite que el cuerpo absorba los nutrientes más rápido, ya que no es necesario digerir las fibras y otros componentes de los alimentos integrales.
Debido a sus beneficios para la salud, cada vez más personas sienten curiosidad por los jugos. Si usted es uno de ellos, en este blog se analiza todo lo que necesita saber sobre qué son los jugos y los diferentes tipos de exprimidores que puede utilizar.
¿Qué es un exprimidor?
Un exprimidor es un aparato de cocina que extrae el líquido de frutas, verduras y otros vegetales. Sin embargo, elegir un exprimidor adecuado no es tan sencillo como parece. Una búsqueda rápida en Internet revelará muchos tipos de exprimidores con distintas características y capacidades, con sus pros y contras. La cantidad de opciones puede confundir a quienes recién comienzan con el proceso y es posible que compre un exprimidor que no se ajuste a sus necesidades y estilo de vida.
Si has dedicado algún tiempo a investigar el tema, lo más probable es que te hayas topado con los términos centrífugo y masticador, que son las variedades de exprimidores más comunes.
- Los exprimidores centrífugos funcionan a altas velocidades para extraer jugo de los productos. Es un excelente electrodoméstico para comenzar, ya que es la opción más económica, pero produce jugo de menor calidad.
- Los exprimidores masticadores trabajan lentamente para moler y prensar frutas, verduras y hortalizas para extraer el jugo. Es la opción que eligen los veteranos de la preparación de jugos, ya que proporciona bebidas más saludables y con mejor sabor.
Exprimidor de masticación vs. exprimidor de prensado en frío
Quienes recién comienzan a preparar jugos a menudo preguntan: "¿Un exprimidor masticador es lo mismo que un exprimidor de prensado en frío?"
La respuesta es sí. Los exprimidores de masticación, de prensado lento y de prensado en frío son todos el mismo tipo de exprimidor. El exprimido lento y el prensado en frío hacen referencia a la falta de calor y oxidación durante la extracción, lo que preserva mejor las enzimas y los nutrientes. Por este motivo, se consideran el mejor tipo de exprimidor del mercado.
Sin embargo, vale la pena mencionar que los exprimidores lentos son la variedad más cara, por lo que el precio es algo que deberá considerar. Sin embargo, los numerosos beneficios que brindan superan su costo. Estas son algunas de sus ventajas:
- Más jugo: los mejores exprimidores de masticación producen más jugo que los de tipo centrífugo, por lo que podrás sacar más provecho de tus frutas y verduras. Exprimen hasta la última gota de tus productos, lo que te ayuda a ahorrar costos a largo plazo.
- Las bebidas duran más: las cuchillas giratorias de las variedades centrífugas crean mucha espuma, lo que estropea el jugo en menos tiempo. Sin embargo, esto no será un problema con los exprimidores de masticación, ya que el aparato extrae el jugo sin oxidación. Por lo tanto, puede preparar grandes cantidades de bebidas, colocarlas en el refrigerador y consumirlas cuando las necesite.
- Silencio: Al comparar las velocidades de un exprimidor de masticación con las de un exprimidor de prensado en frío, ambos funcionan a entre 80 y 100 revoluciones por minuto (RPM). Esto significa que son mucho más silenciosos que los exprimidores rápidos que funcionan a entre 3000 y 16 000 RPM.
- Mejor sabor: con los exprimidores lentos, no solo se obtienen jugos más nutritivos, sino también de mejor sabor. La velocidad de extracción lenta de los modelos de masticación les permite conservar el sabor de los ingredientes.
Con todos sus beneficios, un exprimidor de prensado en frío o de masticación es la mejor opción si desea obtener el máximo beneficio de los jugos. Puede haber otras opciones menos costosas en el mercado, pero la variedad de prensado en frío vale la inversión .
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